Livia Fontana Langhe DOC Rosso Insieme - - Piemont, Italien

Die Vor fahren der Familie Fontana begannen vor über 400 Jahren damit, in den Hügeln rund um Castiglione Falletto, dem Herzstück des UNESCO-Welterbes, Reben zu bewirtschaften. Das heutige Weingut der Familie wurde 1820 erbaut und wird von Livia sowie ihren Kindern Michele und Lorenzo geführ t. Livia übernahm das Weingut von ihrem Vater, was ungewöhnlich war. Selbstbewusst taufte sie es von „Ettore Fontana” auf „Livia Fontana” um. Die Familie zeichnet sich durch aussergewöhnliche Weitsicht aus: Bereits in den 60er Jahren belieferte Ettore mit seinem Lieferwagen seine Kunden in der Schweiz , eine Tradition die bis heute gelebt wird. In meiner Nase zeigt sich zuerst die Frucht – schwarze Johannisbeere und Kirsche – gefolgt von einer grünen, frischen Nuance. Zum Schluss bringe ich eine feine Rauchnote, fast wie Graphit. Am Gaumen bin ich kraftvoll, vollmundig und doch elegant: meine Tannine sind fein, meine Würze lebendig, meine Frische lang anhaltend. Tajarin mit Bratwurst-Ragù sind meine piemontesische Heimat . Aber auch würziges Schweinefleisch oder leicht schar fe asiatische Küche passen zu mir.