Joseph Drouhin : Beaune 1er cru Grèves

Charakteristika und Verkostungstipps zum Beaune 1er cru Grèves 2020 von Joseph Drouhin Degustation Farbe Ein intensives, leuchtendes Rot kleidet diesen Wein und zeugt von der schönen Konzentration, die in diesem Jahrgang erreicht wurde. Nase Die Nase entfaltet Aromen von roten Johannisbeeren, begleitet von würzigen Noten, die an die für die Lage Grèves typische Mineralität erinnern. Mit der Reife entwickelt sich das Bouquet hin zu noch ausgeprägteren Gewürznuancen, ergänzt durch rauchige Anklänge, die an Tabak und verbranntes Holz erinnern. Gaumen Am Gaumen begeistert dieser Wein mit feinen Tanninen, die eher eine delikate Harmonie als eine wuchtige Struktur schaffen. Der Gaumen offenbart ausgeprägte Aromen von Cassiscreme, verbunden mit subtilen Holznoten aus dem Ausbau in Eichenfässern. Der Abgang zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Länge und bemerkenswerte Persistenz aus. Weinpairing Dieser Beaune Premier Cru Grèves passt perfekt zu Federwild wie Ente, Wachtel oder Taube, o