Chapuis Frères Chorey les Beaune Rouge

Ein echter Geheimtipp aus dem Norden der Côte de Beaune: Der Chorey-lès-Beaune 2022 von Chapuis & Chapuis vereint burgundische Finesse mit dem unverwechselbaren Charakter eines minimalinvasiv erzeugten Pinot Noirs . Die Brüder Romain und Jean-Guillaume Chapuis stammen aus einer alteingesessenen Winzerfamilie in Aloxe-Corton und gehören mit ihrem 2009 gegründeten Weingut zu den spannendsten Naturwein-Erzeugern der Region. Nach Stationen in Frankreich und Übersee – unter anderem bei Philippe Pacalet – bringt Romain heute sein Know-how in die Weinbereitung mit ein: Spontangärung, Ausbau in gebrauchten Fässern, kein Schönungsmittel, keine Filtration, kaum Schwefel. So entstehen ausdrucksstarke, eigenständige Weine mit klarer Herkunft und feinem Gespür für Balance. Der Chorey-lès-Beaune 2022 stammt aus einer kleinen Lage östlich der Route des Grands Crus. In der Nase zeigt er eine verführerische Fruchtfülle: saftige rote Kirschen, Himbeeren, feine florale Noten und ein Hauch von Kräuterwürze. Trotz seiner Offenheit bleibt der Wein subtil und elegant – nie laut, nie überreif, sondern herrlich klar und einladend. Am Gaumen zeigt sich der Pinot Noir saftig und rund, mit viel Frische und Trinkfluss, einer feinen Tanninstruktur und nur einem dezenten Hauch von Holz. Ein Wein, der jetzt schon viel Freude macht, aber auch Lagerpotenzial besitzt. Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2025