Rafael Palacios Sorte Antiga - - Galizien, Spanien

Der Winzer vom spanischen Weingut Rafael Palacios beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Charakteristika dieses Weissweins, der in der sonnigen Landschaft in Galizien seinen Ursprung hat. Mit dem erstklassigen Sorte Antiga, der 2019 produziert wurde, werden Sie sicherlich viel Freude haben. Ein ausdrucksvoller, grosser Wein aus der besonderen Lage Antiga. Dieser «Single Vineyard» wurde im Jahre 1920 gepflanzt (wurzelecht) und wird heute biodynamisch bewirtschaftet. Die über hundertjährigen Rebstöcke wachsen auf kargem Granitboden und ergeben kleine Beeren und sehr niedrige Erträge. Pro Jahr produziert Rafael Palacios weniger als 1'000 Flaschen. Tiefgründig und vielschichtig zeigt Sorte Antiga Noten von feinster Bourbon-Vanille, von exotischen Früchten wie reife, saftige Ananas und Passionsfrucht, begleitet vom Duft nach Holunderblüten und englischen Teerosen. In seinem eleganten, feingliedrigen Stil mit etwas Tanningrip erinnert er an feinsten Burgunder und bietet am Gaumen herrlichen Fruchtextrakt, Fülle, und eine spannende Mineralität, die lange im Abgang anhalten. Der Godello ist ein «Brisado-Wein» (Orange Wine), der spontan mit den Schalen vergoren wurde, ohne jedoch den Sortencharakter und die Eleganz zu verlieren. Nach einigen Jahren Lagerung wird er sein ganzes Potential zur Schau stellen. In jungen Jahren lohnt es sich deshalb, ihn vor dem Genuss zu karaffieren. Unsere Empfehlung: Der Weisswein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 10°-12°C.