Ruby Port - Osborne

Ruby Port - Osborne Portwein süß aus Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (PT)Der Ruby Port von Osborne zeigt sich im Glas in einem hellen Goldtone und entfaltet dabei die typischen Aromen eines Portweins. Am Gaumen präsentiert sich dieser Port würzig und süß, mit leichten Tanninen und Noten von roten Früchten. Produktion des Ruby Port von Osborne Bei der Herstellung von Portwein wird der Großteil des Weins mechanisch gepresst. Während des darauf folgenden Gärprozesses bleibt die Temperatur konstant zwischen 25 und 28 °C, um die Aromen zu bewahren. Der Gärprozess wird solange fortgeführt, bis er durch die Zugabe von Alkohol unterbrochen wird. Der Zeitpunkt dieser Unterbrechung richtet sich nach dem gewünschten Weincharakter. Sobald der angestrebte Zuckergehalt erreicht ist, wird die Gärung gestoppt. Der Wein wird dann in Fässer gefüllt, die bereits Brandy enthalten. Der Anteil des Brandys variiert je nachdem, wie weit der Wein vergoren ist. An diesem Punkt verwandelt sich Wein in Portwein. Durch das anschließende Mischen der Weine wird sichergestellt, dass ein konsistentes Produkt entsteht. Empfohlene Speisen zum Ruby Port von Osborne Genießen Sie diesen Portwein entweder als Aperitif oder zu Dessertgerichten mit Beerenfrüchten.