Parafada Barolo DOCG

Der Barolo DOCG Parafada von Massolino ist ein eindrucksvolles Sinnbild für die Kraft von Serralunga d’Alba. Die Nebbiolo-Trauben stammen aus der MGA Parafada , einem nach Süden gerichteten Cru auf 320 Metern Höhe, bepflanzt mit rund 60 Jahre alten Reben. Die stark kalkhaltigen Mergelböden und die geschützte Kuppenlage sorgen für Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und Tiefe. Vinifiziert wird traditionell mit langer Gärung und Maischestandzeit in Holzfermentern, anschließend reift der Wein bis zu 30 Monate in großen Eichenfässern und weiter in der Flasche.Im Glas zeigt sich ein tiefes Granatrot. Das Bouquet ist intensiv und komplex mit roten Früchten, floralen Nuancen und würzigen Akzenten. Am Gaumen wirkt der Parafada kraftvoll, strukturiert und zugleich elegant, mit großem Spannungsbogen und mineralischer Tiefe. Ein Barolo mit enormem Reifepotenzial, der Geduld belohnt und die Essenz eines großen Serralunga-Crus eindrucksvoll widerspiegelt.Jahrgang 2021: Ein sehr guter Jahrgang mit mildem Winter, ausreichend Wasserreserven und einem langen, stabilen Sommer ohne Extreme. Die Lese von Mitte September bis Oktober brachte gesunde Trauben mit optimaler Reife, frischer Säure und reifen, aber feinen Tanninen. Elegant, ausgewogen und mit starkem Reifepotenzial, ein sehr reiner Ausdruck der Langhe.