Pantocrátor Rioja DOCa - Bodegas Tarón

Pantocrátor Rioja DOCa - Bodegas Taróntrocken aus Spanien Rioja (ES) Der stilvolle Pantocrátor Rioja von Bodegas Tarón präsentiert sich in einem strahlenden Purpurrot im Glas. Bei leicht geneigtem Glas zeigt sich am Rand ein ansprechender Backsteinfarbton. Schwenkt man das Weinglas, so wird bei diesem Rotwein eine perfekte Balance deutlich, da sich an den Glaswänden weder wässrige noch sirup- oder likörartige Spuren zeigen. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Bodegas Tarón Aromen von Zwetschgen, Schattenmorellen, Schwarzkirschen und Pflaumen. Um das Ganze noch eindrucksvoller zu gestalten, gesellen sich beim Ausbau im Edelstahl auch Nuancen von schwarzem Tee, Zimt und Kakaobohnen hinzu. Dieser trockene Rotwein von Bodegas Tarón richtet sich an Puristen, die am liebsten absolut trockene Weine genießen. Der Pantocrátor Rioja kommt dem schon sehr nahe, da er mit lediglich 0,4 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte und fleischige Rotwein ausgewogen und facettenreich. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der Pantocrátor Rioja am Gaumen wunderbar frisch und dynamisch. Das finale Erlebnis dieses Rotweins aus der Weinbauregion La Rioja begeistert mit einem angenehmen Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Nuancen geprägt, die auf die lehm- und kalksteindominierten Böden zurückzuführen sind. Vinifikation des Bodegas Tarón Pantocrátor Rioja Der ausgewogene Pantocrátor Rioja aus La Rioja basiert auf Trauben der Rebsorten Cariñena und Tempranillo. In der La Rioja wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zerkleinert werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation erfolgt eine Reifung auf der Feinhefe über mehrere Monate, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung zum Bodegas Tarón Pantocrátor Rioja Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien ideal temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gefüllten Paprikaschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und einer Balsamessigsauce.