Bodegas Tamaral La Carmina Albarinho Rias Baixas DO, Spanien Jahrgangsrest

Der La Carmina Albariño der Bodegas Tamaral leuchtet strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase vereinen sich Zitrus, Limette und Grapefruit mit gelber Frucht, Ananas und etwas Passionsfrucht. Ein Hauch Minze und nasser Stein runden das Aroma ab. Am Gaumen bleibt er trocken, saftig und sehr frisch, ohne spitz zu wirken. Die Säure ist präzise gesetzt und trägt die Frucht wie eine leichte Brise. Die Textur ist glatt und leicht cremig, gefolgt von einer salzigen Note, die an die Küste erinnert. Mit Luft entfalten sich mehr Kräuterwürze, etwas Fenchel und eine zarte Rauchigkeit, die nicht vom Holz stammt, sondern wie ein Schatten im Hintergrund bleibt. Der Stil ist klassisch Albariño: klar, aromatisch, aber nie laut, und mit genug Substanz, um auch am Tisch zu bestehen. Im Abgang bleiben Zitrusschale, Salz und gelbe Frucht, sehr sauber und anhaltend. Dieser Weißwein harmoniert perfekt mit Muscheln, Garnelen, Ceviche oder gebratenem Kabeljau. (RN - 02/26 - Barcelona Wine Week)