Sibona Grappa Di Barolo 5 Jahre 0,50 L/ 44.0% vol

Üppiges Bouquet und fein ziselierte Aromatik Die „Distilleria Domenico Sibona S.p.A.“ mit ihrem „Grappa Sibona“ besitzt die älteste Brennlizenz des Piemonts und gehört damit zu den ältesten und erfolgreichsten Grappa-Produzenten Italiens. Gebrannt wird in der Antica Distilleria Domenico Sibona in Piobesi d’Alba in der Provinz Cuneo im Piemont. Der Trester für die Destillation stammt überwiegend von den umliegenden Weinbergen und wird nach Ankunft an der Brennerei stets ganz frisch verarbeitet. Aus der „Riserve Barolo“ stammt dieser fünf Jahre alte Grappa, der rein aus Trester von Nebbiolo-Trauben aus der Barolo-Gewinnung gebrannt wurde. Zunächst in Edelstahlfässern gelagert, verbrachte dieser ganz besondere Grappa vor seiner Abfüllung noch fünf lange Jahre im Eichenholzfass. Leuchtend golden in der Farbe, liegt über dem Glas ein intensives Bouquet, rund und weich dabei mit angenehm eingebundener, kräftiger Würze und getoastetem Eichenholz. Am Gaumen dann zeigt er sich üppig, mit reichhaltiger und dabei gleichzeitig feingliedriger Aromatik aus Fruchtigkeit, Eichenholz und zartem Tabak, die diesen „Riserve Barolo“ in einen anhaltenden, fruchtig-würzigen Abgang begleiten. Geruch: intensives Bouquet, rund, weich, kräftig würziges, getoastetes Eichenholz Geschmack: üppig, reichhaltig, feingliedrig dabei, Fruchtigkeit, Eichenholz, zarter Tabak Abgang: anhaltend, fruchtig-würzig