Domenico Clerico : Barolo

Charakteristika und Verkostungstipps zum Barolo 2021 von Domenico Clerico Weinpairing Dieser Barolo 2021 passt ideal zu geschmortem rotem Fleisch, Wild in Sauce sowie zu gereiftem Hartkäse. Servieren und Lagerung Um diesen Barolo 2021 in vollen Zügen zu geniessen, empfiehlt es sich, ihn einige Stunden vor dem Servieren zu dekantieren und bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C zu servieren. Ein ausdrucksstarker und delikater Barolo aus dem Piemont Das Weingut Das Weingut wurde 1976 gegründet, als Domenico Clerico die Leitung des Familienbetriebs übernahm, und hat sich als eine der prägendsten Kräfte der italienischen Weingeschichte etabliert. Domenico, eine zentrale Figur der Bewegung der « Barolo Boys », hat die Produktionsphilosophie des Barolo grundlegend neu ausgerichtet, indem er Tradition und Innovation in Einklang brachte. Nach seinem Tod im Jahr 2017 wird das Weingut von seiner Ehefrau Giuliana Viberti, die seit 1976 seine unverzichtbare Partnerin war, sowie seiner Nichte gef