Casa Balaguer El Carro de la Mata

El Carro de la Mata ist ein natürlicher Orange Wine, der mit Schalenmazeration von Casa Balaguer-Vinessens aus der Rebsorte Moscatel in der D.O. Alicante (Comunidad Valenciana) hergestellt wird. Casa Balaguer-Vinessens wurde 2017 gegründet, als Andrés Carull und Marta Ribera, die Önologen von Vinessens, die Weinproduktion von Casa Balaguer, der Kellerei von Rafa Bernabé, übernahmen. Indem sie die Essenz der beiden ursprünglichen Projekte beibehielten, gelang es ihnen, eine ansprechende Kollektion von äußerst expressiven und originellen Naturweinen „made in Alicante“ zu kreieren. El Carro de la Mata stammt aus Weinbergen im Naturpark La Mata, in der alicantinischen Ortschaft Vilella. Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren, gepflanzt auf sandigen und salzhaltigen Böden, in unmittelbarer Nähe zum Mittelmeer. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft praktiziert, und die Ernte erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Die Hälfte des Mostes von El Carro de la Mata wird spontan und mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks für 4 bis 6 Monate vergoren, die andere Hälfte in neuen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, die im Freien für 4 bis 6 Monate ohne Bâtonnage verbleiben. Schließlich wird er ungefiltert und ungeschönt abgefüllt. El Carro de la Mata ist das Ergebnis einer traditionellen und handwerklichen Landwirtschaft, die aus einer Sammlung von kulturellen Weinbergen stammt, die vor Immobilienspekulation gerettet wurden. Ein sehr origineller Orange Wine, der für die anspruchsvollsten Gaumen geeignet ist.