Etna DOC Bianco - Mofete - Palmento Costanzo

L'Etna DOC Bianco Mofete di Palmento Costanzo è un'esaltazione del vitigno Carricante, con l'aggiunta di Catarratto, due uve autoctone della Sicilia che trovano nelle pendici dell'Etna un terroir ideale per esprimere complessità, mineralità e freschezza. Questo vino è un omaggio all'unicità del vulcano Etna, non solo per il suo impatto sul paesaggio e sull'agricoltura, ma anche per la sua influenza sui vini che vi sono prodotti. Palmento Costanzo si impegna nella produzione di vini che riflettono la ricchezza e la varietà del terroir etneo, utilizzando pratiche agricole sostenibili e un approccio rispettoso nei confronti della natura e del paesaggio. Mofete deriva il suo nome dai fenomeni geotermici associati all'attività vulcanica dell'Etna, un richiamo alla forza e all'energia che caratterizzano questo territorio. La vinificazione del Mofete mira a preservare la freschezza e l'aromaticità delle uve, con una fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, se...