Heitlinger Sekt Blanc de Noir Brut

Klassische Flaschengärung und klassische Pinot-Meunier-Trauben: Der Blanc de Noir hat viel mit Champagner gemeinsam. Nur, dass er eben seinen Ursprung in den ausgewählten Reblagen des Weinguts Heitlinger hat und damit seine eigene weichfruchtige Note hervorbringt. Die Erzeugung des Sektes beginnt schon im Weinberg. Jedes Jahr werden die geeignetsten Rebparzellen schon beim Rebschnitt ausgesucht, um dann über das gesamte Jahr eine spezielle Pflege nach französischem Vorbild (Champagner) zu erhalten. Bei der Lese werden die Trauben handverlesen und einer auf Spitzenqualität ausgerichteten Sektbereitung zugeführt. Der Sekt ist geprägt von dem der Champagner so hoch geschätzten Hefe-Ton und seine herrlichen Aromen von Brioche und Cassis. Auf dem Gaumen überzeugt ein feines prickelndes Moussieren, welches von seiner langen Hefereifezeit von 24 Monaten herrührt. Der Blanc de Noir glänzt durch seine feinen Schwarzriesling-Aromen und wird durch einen spritzigen, weichen und cremigen Abgang vollendet.