Grand Cuvée 1531 de Aimery Crémant Brut de Limoux

Der Grand Cuvée 1531 de Aimery Crémant Brut de Limoux vom Weingut Sieur d'Arques ist kein gewöhnlicher Schaumwein – er trägt eine Jahreszahl im Namen, die Geschichte schreibt: 1531 entdeckten Mönche in Limoux die Kunst der Flaschengärung, lange bevor der Champagner seinen Siegeszug antrat. Wer diesen Crémant im Glas hält, hält ein Stück Weingeschichte in den Händen.Nach zwölf Monaten Hefelagerung zeigt er sich von seiner elegantesten Seite: Die Perlage ist fein und beständig, der Duft einladend mit Noten von grünem Apfel, reifer Birne und einem Hauch Honig, dazu zarte florale Anklänge weißer Blüten. Am Gaumen überzeugt er mit klarer Frische, einer angenehm eingebundenen Säure und einem stoffig-dichten Körper, der lange nachhallt. Die Goldmedaille des Concours Général Agricole Paris 2016 unterstreicht, was das Glas verrät: hier wurde konsequent auf Qualität gesetzt. Herkunft: Crémant de Limoux, Südfrankreich Hefelagerung: 12 Monate Auszeichnung: Goldmedaille Concours Général Agricole Paris 2016 Genieße ihn gut gekühlt als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Ziegenkäse oder cremigen Meeresfrüchten. Er eignet sich ebenso wunderbar als festlicher Begleiter zum Anstoßen – wann immer der Moment es verdient.