Dornfelder

Wie entfährt es einer Kundin bei der Jahrgangsverkostung so schön: Eine Offenbarung! Der unkomplizierte Klassiker bringt nicht nur viel Rotweincharakter, sondern auch harmonische Süße mit - unterstützt von immenser Frucht- und Würzaromatik: Im Vordergrund stehen dunkle Kirschen und Pflaume. Dieser Dornfelder wird mit besonders viel Hingabe ausgebaut und trägt die Handschrift von Jürgen Wilker persönlich. Die Fans von kräftigen Rotweinen mit ausgeprägter Aromatik lieben ihn dafür und schätzen besonders die feinen, eleganten Noten der mehrtägigen Maischegärung und seinen samtig weichen Charakter. Food Pairing (Speiseempfehlung): Gibt eine prima Figur ab zu langsam eingekochten Chili con Carne mit Bohnen und Mais oder saftigem Auberginen- und Zucchinigemüse serviert mit Polenta. Ideal auch zu hausgemachten Spinatnocken mit geschmolzener Butter und geriebenen Parmsanspänen.