Rubicon

Kultiger Kapwein aus 68 % Cabernet Sauvignon, 16 % Merlot, 12 % Cabernet Franc und 4 % Petit Verdot. Jede Sorte wurde separat vergoren, bevor sie in 300-Liter-Fässern die malolaktische Gärung durchliefen – davon 60 % in neuen französischen Nevers-Fässern und 40 % in zweitbelegten Fässern. Nach acht Monaten im Fass wurden die Grundweine vermählt und zur Harmonisierung weitere 10 Monate im Fass gelagert, bevor sie abgefüllt wurden. Der Rubincon von Meerlust ist ein südafrikanischer Wein mit enormer Tiefe und Dichte – und gleichzeitig voller Eleganz. Nichts wirkt hier wuchtig oder kantig. Wir finden Nuancen von Kirschen und Johannisbeeren, Pflaumen und Blaubeeren, eingebunden in delikate Röstnoten nach Kakao, Toast und Tabak. Der Gaumen wird mit feinkörnigen Tanninen verwöhnt, die dem köstlichen Finale eine sensationelle Länge verleihen. Ein wirklich großer Wein aus Südafrika!