IGP Pays d Oc 750ml Flasche Weisswein
Trinkreife: 2025-2040
BEWERTUNGEN:
Rebsorte(n): Viognier 100%
Henry de Bellegarde Sol Aureus 2024 – Eleganz & Ausdrucksstärke: Viognier aus
Parzellenlese im Eichenholz veredelt
Verkostungsnotiz:
Der Henry de Bellegarde Sol Aureus 2024 ist ein reinsortiger Viognier von
beeindruckender Präzision und Fülle – eine Parzellen-Selektion alter Reben aus
dem sonnenverwöhnten Süden Frankreichs, vinifiziert unter der geschützten
Herkunftsbezeichnung IGP Pays d’Oc. Diese exklusive Cuvée stammt aus einer
Einzellese besonders alter Viognier-Parzellen und wurde über drei Monate in
neuen Eichenfässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, dennoch
feingliedriger Weißwein mit komplexem Aromenspiel, dichter Textur und großem
Reifepotenzial – ein echtes Prestigeprojekt des Hauses Henry de Bellegarde. Ein
leuchtendes Goldgelb mit leichtem bernsteinfarbenem Schimmer weist sofort auf
die Rebsorte, das Alter der Reben und den sorgfältigen Ausbau im Holz hin. Die
Farbe wirkt reichhaltig und intensiv, ohne an Frische zu verlieren. Der Duft
dieses Viognier ist ein Fest für die Sinne: reife Aprikosen, gelbe Pfirsiche,
ein Hauch von Mango und weißen Blüten steigen zuerst empor. Darunter liegen
subtil eingebundene Noten von Vanille, gerösteten Mandeln und feiner Eiche –
zurückzuführen auf den kurzen Ausbau in neuem Holz. Eine zarte Spur von
frischer Zitronenmelisse und blondem Tabak ergänzt das aromatische Spektrum und
verleiht dem Bouquet Finesse und Tiefe.
Der Sol Aureus 2024 präsentiert sich am Gaumen mit beeindruckender Dichte und
Textur, ohne an Eleganz einzubüßen. Die alte Rebenstruktur verleiht dem Wein
einen satten, fast cremigen Auftakt, getragen von einer geschmeidigen, aber
belebenden Säure. Tropische Frucht, Kandisnoten, weißer Pfeffer und zarte
Holzanklänge verweben sich mit der mineralischen Ader des Terroirs zu einem
langen, vielschichtigen Finale.
Die dreimonatige Reifung im neuen Eichenfass bringt Substanz und Noblesse,
ohne die typischen floralen Nuancen des Viognier zu überdecken. Im Gegenteil:
Sie betont sie durch Struktur und Wärme, was dem Wein große Balance verleiht.
Im Nachhall zeigen sich Noten von gerösteter Haselnuss, salziger Zitrone und
getrockneter Aprikose – lang, klar und edel.
Fazit
Der Sol Aureus 2024 Viognier Parcellaire ist ein eindrucksvolles Beispiel
dafür, wie ausdrucksstark und tief ein Viognier aus dem Pays d’Oc sein kann –
wenn alte Reben, Parzellenlese und ein gekonnter Holzeinsatz
aufeinandertreffen. Er vereint Fruchtfülle, florale Leichtigkeit, edle
Holzwürze und mineralische Frische in perfekter Harmonie. Ein Viognier für
Kenner – raffiniert, gastronomisch und mit großem Entwicklungspotenzial.
Speiseempfehlungen:
Der kraftvolle, zugleich fein nuancierte Charakter dieses Viognier macht ihn
zum idealen Partner für vielschichtige und aromenreiche Speisen:
* Jakobsmuscheln mit Vanille-Schaum oder Safranrisotto
Die Cremigkeit und Würze der Gerichte spiegeln sich harmonisch im Holzausbau
des Weins.
* Geflügel mit fruchtiger Sauce – z. B. Maishähnchen mit Aprikosen-Tagine
oder Ente à l’orange
Die Kombination aus zarter Struktur, Fruchtsüße und Würze passt perfekt zum
komplexen Viognier.
* Gebratener Seeteufel oder Loup de Mer mit Fenchel & Orangenbutter
Die maritime Frische wird ideal von der mineralischen Tiefe des Weines
unterstützt.
* Asiatisch inspirierte Küche: Thai-Curry mit Mango, Vietnamesische
Frühlingsrollen oder indisches Butter Chicken
Der Viognier gleicht Schärfe und exotische Süße mit Eleganz und Substanz aus.
* Käseplatte mit gereiftem Comté, Brie de Meaux & Blauschimmelkäse
Das Spiel zwischen Cremigkeit, Salzigkeit und Frucht macht diesen Wein zu
einem idealen Begleiter – auch zum Abschluss des Menüs.
zum Winzer - Henry de Bellegarde
<https://weintotal.eu/products/henry-de-bellegarde>
Alkoholgrad: 13% vol.
Allergene: enthält Sulfite
