Eisquell Riesling

Gutsweine sind gewissermaßen die Visitenkarte eines jeden Winzers, vermitteln sie doch einen guten Eindruck von qualitativem Anspruch und Stil des jeweiligen Hauses. Im Falle des Weinguts Battenfeld-Spanier zeigt sich der Gutsriesling Eisquell als fulminanter Auftakt und zeigt, mit welcher Detailversessenheit Hans Oliver Spanier seine Weine bereitet. Die Trauben für diesen Riesling stammen von bio-dynamisch bewirtschafteten Wonnegauer Steillagen. Die Erträge der auf mineralischen Böden gewachsenen Reben werden bereits im Weinberg reduziert und nach der händischen Lese ein weiteres Mal auf dem Selektionstisch sortiert. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks und alten großen Holzfässern, wo der Riesling für mehrere Monate auf der Feinhefe lagert und an Textur sowie Aromen gewinnt. Im Glas von blassem Zitronengelb zeigt das Bukett des Eisquell Riesling aromatische Noten von Aprikose, Quitte, Mirabelle und Pfirsich, darüber eine feine kräutrige Note sowie eine kühle mineralische Ader, die an nasse Steine erinnert. Am Gaumen straff und geradlinig, mit saftiger gelber Steinobstfrucht, Anklängen von Hefe und einer animierenden Säure. Lang im Abgang mit subtilen mineralischen Anklängen.