Pessac Leognan, Bordeaux 750ml Flasche Rotwein
Lieferbar ab Herbst 2027
Trinkreife: 2029-2059BEWERTUNGEN:Wine Advocate: 93-96/100Neil Martin:
94-96/100James Suckling: 97-98/100Jancis Robinson: 16.5/20Jane Anson: 94/100
Jeb Dunnuck: 94-97/100
Lisa Perrotti-Brown: 95-97/100
Colin Hay: 96-98/100
Yves Beck: 98-99/100
Jean-Marc Quarin: 95/100
Revue Du Vin De France: 94-96/100
Bernard Burtschy: 96-97/100
Antonio Galloni: 95-97/100
Decanter: 96/100
The Wine Cellar Insider: 94-96/100
Rene Gabriel: 98-99/100
Vinum Magazin: 97-100/100
Falstaff: 95/100
Alexandre Ma: 96-97/100
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 29%, Merlot 23%, Cabernet Franc 48%
Château Les Carmes Haut-Brion 2024 – Pessac-Léognan Primeur mit Tiefgang und
Individualität
Mit dem Jahrgang 2024 setzt Château Les Carmes Haut-Brion erneut ein
kraftvolles Statement in der AppellationPessac-Léognan. Der Wein stammt aus
einem einzigartigen Terroir mitten in Bordeaux und gilt unter Kennern als einer
der innovativsten und individuellsten Weine des gesamten linken Ufers. In der
Bordeaux-Subskription 2024 zählt er zu den absoluten Highlights.
Subskription Bordeaux 2024 – jetzt sichern
Château Les Carmes Haut-Brion 2024 ist aktuell en primeur erhältlich und wird
erst etwa zwei Jahre nach der Lese ausgeliefert. Die Subskription ermöglicht
dir den Zugang zu einem der gefragtesten Weine der Region – noch bevor er
offiziell auf den Markt kommt. Aufgrund der geringen Produktionsmenge und der
großen Nachfrage ist eine frühe Reservierung empfehlenswert.
Fazit:
Mit dem Jahrgang 2024 gelingt Château Les Carmes Haut-Brion erneut ein
großer Wurf: einikonischer Wein voller Charakter, Energie und Eleganz. Für
Sammler, Bordeaux-Liebhaber und alle, die das Außergewöhnliche suchen, ist
dieser Wein ein Pflichtkauf in der Bordeaux-Primeur-Kampagne 2024.
Verkostungsnotiz:
Der Château Les Carmes Haut-Brion 2024 ist ein Wein, der sich seiner Zeit
entzieht – poetisch, tiefgründig, kompromisslos eigenständig. Mit einem
Rebsorten-Mix aus 48 % Cabernet Franc, 29 % Cabernet Sauvignon und 23 % Merlot
zeigt er sich als eines der expressivsten Gewächse des Jahrgangs. Die Lese
erfolgte vom 17. bis 27. September, bei einem niedrigen Ertrag von nur 24
hl/ha. Vergoren mit 52 % Ganztrauben – darunter 100 % der Cabernet Franc – und
anschließend ausgebaut in 70 % neuem Holz, 19 % großen Foudres und 11 %
Amphoren.
Im Glas funkelt ein tiefes Granatrot mit purpurnem Schimmer. Die Nase ist
vibrierend und komplex: rote Johannisbeere, Brombeere, Cassis und
Schwarzkirsche, begleitet von Veilchen, Iris, Sandelholz, Tabak, Eukalyptus,
Graphit und zerstoßener Kreide. Später treten dunkle Schokolade, Süßholz,
weißer Pfeffer, Rauch und ein Hauch Pu-Erh-Tee in den Vordergrund – eine
duftende Symphonie mit meditativer Tiefe.
Am Gaumen ist der Wein mittel- bis vollmundig, seidig und energetisch,
getragen von feinkörnigen, perfekt eingebundenen Tanninen. Die Aromatik bleibt
präzise und geradlinig: süß-saure Pflaumen, Sauerkirsche, florale Noten und
mineralische Frische treffen auf zarte Holznuancen und eine salzige,
eisenhaltige Note im Nachhall. Trotz aller Tiefe wirkt der Wein schwerelos –
wie ein muskulöser Seiltänzer, der Kraft, Finesse und innere Ruhe vereint. Les
Carmes Haut-Brion 2024 ist mehr als nur Wein – er ist ein Erlebnis.
Vielschichtig, charismatisch und zutiefst elegant, zählt er zweifellos zu den
beeindruckendsten Weinen des Jahrgangs und zum Ausdruck eines
terroirgetriebenen, avantgardistischen Bordeaux-Stils.
Speiseempfehlungen: Raffinierte Kombinationen für einen großen Pessac-Léognan
Der Château Les Carmes Haut-Brion 2024 ist ein außergewöhnlich
finessenreicher, tiefgründiger und zugleich eleganter Wein ausPessac-Léognan,
der dank seines außergewöhnlich hohen Anteils anCabernet Franc (48%),
kombiniert mitCabernet Sauvignon (29%) und Merlot (23%), eine besondere Balance
zwischen Frische, Würze, floralen Nuancen und seidiger Textur bietet. Seine
kühle Mineralität, seine präzise Frucht (rote und dunkle Beeren, Kirsche,
schwarze Johannisbeere), seine feinen Graphit- und Kräuternoten sowie die
perfekt eingebundenen Tannine eröffnen ein faszinierend vielseitiges Spektrum
an kulinarischen Begleitern.
Edles Rindfleisch – Feine Strukturen für elegante Tannine
* Rinderfilet mit Kräuterkruste, gebratenen Schalotten und Portweinreduktion
Die zarte Textur des Filets und die kräuterwürzige Kruste harmonieren perfekt
mit der floralen Würze und der kühlen Frucht des Cabernet Franc.
* Roastbeef „low & slow“ mit Pfefferkruste, Pastinakenpüree und Rotwein-Jus
Die lang geschmorte Zartheit hebt die elegante Struktur des Weins, während
die Röstaromen seine dunkle Frucht und Graphitnoten unterstreichen.
* Entrecôte mit grüner Pfeffersauce und confierten Tomaten
Der zarte Schmelz des Fleisches spiegelt die seidige Textur des Weins,
während die frischen Tomatenaromen die Fruchtakzente aufnehmen. Wildgeflügel & …
