Chiaretto Riviera del Garda Doc Classico

Anbaugebiet: in der Nähe der Ortschaft Pozzolengo, im Herzen des hügeligen Lugana-Gebiets, südlich vom Gardasee. Bodenbeschaffenheit: Moränengelände von eiszeitiger Herkunft, ton- und kieshaltiger Boden. Traubensorten: Groppello 35%, Sangiovese 20%, Marzemino 25%, Barbera 20%. Weinbereitung: die Trauben werden handgelesen und in Kisten transportiert. Es folgt die traditionelle Rosè-Weinbereitung mit sanfter Traubenpressung und kurzem Schalenkontakt. Entfernung der Schalen und Gärung des Mostes bei kontrollieter Temperatur in Edelstahlbehältern. Der Wein lagert im Edelstahl bis zu seiner Flaschenabfüllung. Weincharakteristiken: brillante hellrote Farbe mit Rosa- Reflexen, außergewöhnlich volles Bukett mit Blütennoten (Pfirsich-Wildrosenblütennoten). Der Geschmack ist frisch, voll und weich. Serviervorschläge: zu Vorspeisen, sowohl auf Fleisch,- als auch auf Fischbasis, zu Fischgerichten und leichten Nudelgerichten. Serviertemparatur : 10°- 12°C.