Limizzani Vermentino di Gallura

Die Vermentino Trauben, aus denen dieser Wein hergestellt wird, wachsen auf einem lehmigen Boden, der durch den Abrieb der Granitfelsen entstanden ist. Um negative Auswirkungen des heißen Wetters während der Ernte zu vermeiden, wurden die Trauben unmittelbar nach dem Entstielen und Zerdrücken gekühlt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15 - 16 °C. Der Wein wird jung abgefüllt, damit er seine Mineralität und Frische behält, die für einen Vermentino di Gallura so charakteristisch ist. Ein strohgelber Wein mit grünen Reflexen. Das intensive Bouquet hat fruchtige und mineralische Noten, gefolgt von einem langen und anhaltenden Geschmack mit viel Saftigkeit und Intensität. Ideal als Aperitif, zu Vorspeisen oder Hauptgerichten mit Fisch.