ArtiSons Chenin Blanc The Mothership Stellenbosch

Chenin Blanc ist bei aller Sortenvielfalt immer noch die wichtigste Weißweinsorte von Stellenrust. Für das Mothership werden die Trauben aus einem 1964 bepflanzten Weingarten in den Bottelary Hills in 2000-Liter-Foudres und Betoneiern vergoren und anschließend über 12 Monate im Beton ausgebaut. Der Wein duftet zuerst rauchig-speckig, aber dann dringen Aromen von Quitten und Zitronengras durch. Am Gaumen tropische Akzente, ein einnehmender Spannungsbogen und vor allem eine elegante, feine Balance von Kraft, Frucht und Frische. Tim Atkin: „Dieser brillante trockene Chenin Blanc von den Granit- und Eisenböden des Blocks 24 wird ohne von Botrytis befallene Trauben hergestellt – die Schalen erledigen die Arbeit , sagt Tertius Boshoff. Mit Betonei und im Foudre gereift, hat er die Komplexität wilder Hefen, viel Grip und Intensität, Aromen von Birne, Passionsfrucht und Zitronengras und einen steinigen, konzentrierten Abgang.“