Blauburgunder - Pinot Nero

Die Trauben für den Blauburgunder - Pinot Nero der Kellerei Tramin stammen von Weinbergen mit kalkreichen und schottrigen Lehmböden, die starken Temperaturschwankungen ausgesetzt sind. Nach der händischen Lese erfolgt eine schonende Vinifikation, durch ständiges Untertauchen des Tresterhutes wird die Entstehung eines sortentypischen Blauburgunders garantiert. Ausbau und Reife finden für sechs Monate teils in Barriques, teils in großen Eichenfässern und zu einem geringen Teil in Edelstahltanks statt. Im Glas mit glänzenden Rubinrot, zeigt sich der Blauburgunder bereits im Bukett sehr lebendig mit fruchtigen Noten von Waldbeeren, Pflaume und Kirsche sowie floralen Akzenten. Am Gaumen mit samtig-weicher Textur, die feinsaftige rote Frucht unterlegt von Noten nach Lavendel und Vanille. Feinkörniges Tannin zusammen mit der vitalisierenden Säure runden diesen eleganten Südtiroler Blauburgunder ab.