Cima Doc Barbera del Monferrato Superiore 6 Flaschen

Spontane Gärung für diese 100% Barbera, Der 'Cima' verblüfft uns mit seiner Frische und seinen wohlproportionierten Tanninen. Rotwein für Fans von undurchdringlichen Rotweinen. Er ruht 24 Monate in französischen Eichenfässern, wo er bis zur Perfektion verfeinert wird.
Verkostungsnotizen: aus dem schönen Farbe Rubinrot konzentriert mit klaren granatroten Reflexen. Fast undurchdringlich. Die Nase ist ein Konzentrat aus Früchten und roten Blumen. Noten von Brombeermarmelade, Lakritze und geröstetem Kaffee. Dann balsamische Anklänge von Minze und Eukalyptus. Die Ausgewogenheit im Geschmack ist meisterhaft, mit perfekt abgerundeten Tanninen und einem langen, würzigen Abgang.
Pairingsperfekt mit ossobuco in Eintöpfen. Ausgezeichnet mit Fleischzubereitungen.
Name
Cima 2017 Doku Barbera del Monferrato Superiore
Typ
Rotwein noch
Klassifizierung
Doc Barbera del Monferrato Superiore
Jahr
2017
Format
0,75 l Standard x 6 Flaschen
Sorte Alkoholgehalt
14,50 % nach Volumen
Rebsorten
100% Barbera
Land
Italien
Region
Piemont
Serviertemperatur
16-18 °C
Allergene
Enthält Sulfite