Rosa del Rosa

2022 - Das Jahr der großen Dürre hat uns einmal mehr die Widerstandsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit der Rebe gezeigt! Der Winter war mild und trocken, und zum ersten Mal sehen wir die Berge über den Weinbergenvöllig schneefrei. Sowohl Frühling und Sommer waren warm, durchweg über dem jahreszeitlichen Durchschnitt, aber ohne die übermäßigen Hitzespitzen, die für die letzten Jahre typisch waren. Im Sommerhaben die Reben aufgrund des Wassermangels eine Vegetationspause eingelegt, so dass wir die Ernte sogar etwas später als im Durchschnitt der letzten Jahre einholen konnten. später als im Durchschnitt der letzten Jahre. Einige minimale Regenfälle im September unterstützten die endgültige Reifung. Die Weine sind aufgrund des langen Vegetationsstopps im Sommer leichter, frischer und aromatischer als erwartet. und auch der Alkoholgehalt erinnert auf unerwartete Weise an den von viel kälteren Jahrgängen. Weinberge: Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Weinbergen Ormeggio, Castagnola und Belvedere in Lessona in der Region Orolungo. Sie stammen auch aus dem 45-90 Jahre alten Weinberg Madonna degli Angeli in Brusnengo in der Region Forte angebaut (er ist Teil der D.O.C. Bramaterra). Nur für diesen Wein werden einige der Trauben von historischen Lieferanten angebaut. Bodenbeschaffenheit: In den Weinbergen von Lessona bestehen die Böden aus Meeressanden aus dem Pliozän auf Eruptivgestein , vermischt mit jüngeren Gletschersedimenten. Die Böden sind sauer (pH 4,5-5,5) und reich an Mineralien und Spurenelementen wie Eisen, Mangan, Aluminium und Zink. Die Böden in der Lage Madonna degli Angeli bestehen aus Kieselsteinen auf einem oberflächennahen Sockel aus Eruptivgestein Der pH-Wert liegt hier bei 5-6.Die Trauben werden auf dem Förderband sortiert, entrappt und sanft gepresst. durch die Schwerkraft in den Gärtank geleitet. Die Hautmazeration dauert 6 Stunden. Der Wein bleibt dann bleibt 5 Monate liegen. Food Pairing (Speiseempfehlung): Aperitif, Antipasti, Salate, Geflügel, mittelalter Käse, Risotto, Pasta