von Buhl Blanc de Blancs Sekt Prestige Brut

Nur die allerbesten Chardonnay- und Weißburgunder-Trauben werden in selektiver Handlese geerntet. Auf die Vergärung des Grundweins im Edelstahltank sowie in gebrauchten 500 Liter-Tonneaux schließt sich die traditionelle Flaschengärung auf der Vollhefe für nicht weniger als 70 Monate an. Degorgiert ohne Dosage. Das lange Hefelager offenbart sich bereits im Auftakt mit der typischen Briochenote und feinen Röstaromen, im Spiel mit sortentypischen zarten Mandelnoten. Dahinter finden wir feinsaftige Zitrusnoten, Anklänge von Honigmelone und einen Hauch Holunderblüte. Am Gaumen webt sich das Aromenspiel über ein feingliedriges Netz aus frischer Säure, zartem mineralischen Schmelz und der feinperligen Textur. Feingliedrig und elegant, dabei von großer Länge.