Brunello di Montalcino

Dieser klassische Brunello zeigt eine helle rubinrote Farbe, die typisch für einen kühleren Jahrgang ist. In der Nase ist er kräuterbetont mit mediterranen Noten von Thymian und Rosmarin sowie einem Hauch von Balsamico, der sich zu Aromen von roten Beeren wie Kirsche und Pflaume entwickelt. Ein Hauch von Pinienharz und süße Noten von Vanilleschoten sind zu erkennen. Am Gaumen zeigt sich ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Frucht mit süßen, umhüllenden Tanninen, die mit der Zeit reifen werden. Dieser Wein trinkt sich jetzt wunderbar aber er wird diejenigen belohnen, die ihn reifen lassen wollen. Food Pairing (Speiseempfehlung): Bei 16-18 Grad Celsius servieren, passt zu gegrilltem und kurzgebratenem dunklen Fleisch, Antipasti und zu gut gewürzten Pastagerichten sowie zu aromatischem Käse.