Urtiga Douro

DOC Douro URTIGA stammt ausschließlich aus dem Weinberg Vinha da Urtiga. Auf der Parzelle wachsen 63 verschiedene autochthone Rebsorten, die Produktion ist zu 100 % biologisch und seit 2017 werden biodynamische Praktiken umgesetzt. Die Reben wurden auf vor über 200 Jahren angelegten Terrassen aus der Zeit vor der Reblaus gepflanzt, das Durchschnittsalter der Reben übersteigt 100 Jahre und umfasst 3,4 Hektar mit ca. 12.500 Rebstöcken. Verkostung: URTIGA 2018 hat eine leuchtend purpurrote Farbe mit leuchtend roten Reflexen und ein tiefes und frisches Aroma. Dann entfaltet sich auf sehr elegante Weise eine enorme aromatische Vielfalt: Wald, feuchte Erde, rote Beeren und ein mineralische Gesteine. Mit mehr Luft kommen Aromen von roten Früchten, aber auch Gewürzen wie grünem Pfeffer und Nelken hinzu. Die Eleganz, der rote Faden dieses Weins, bleibt im Mund mit einem seidigen Auftakt, bei dem rote Früchte wie Erdbeeren und Kirschen in den Vordergrund treten und ein Gefühl zunehmenden Volumens entsteht. URTIGA hat einen langen und strukturierten Abgang mit reifen Tanninen und außergewöhnlicher Frische und Lebendigkeit. Food Pairing (Speiseempfehlung): Wir empfehlen, die D.O.C. Douro-URTIGA 2018 mit Wildfleisch wie Rebhuhn oder geschmortem Wildschwein zu kombinieren. Passt hervorragend zu im Ofen gebratenem Fisch wie Zackenbarsch oder Wolfsbarsch