Cru Bourgeois Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein
Lieferbar ab Herbst 2026
Trinkreife: 2028-2048BEWERTUNGEN:Wine Advocate: 89-91
Neil Martin: 91-93/100Antonio Galloni: 89-91
James Suckling: 92-93/100Jane Anson: 91/100
The Wine Cellar Insider: 89-91/100
Yves Beck: 92-94/100
Jeb Dunnuck: 85-88/100
Alexandre Ma: 90-91/100
Falstaff: 90/100
Verte de Vin: 91-92/100
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 35%, Petit Verdot 5%
Château Chasse-Spleen 2023 steht für den markanten Moulis-Stil:
linkes-Ufer-Struktur, seriöse Länge und eine moderne, präzise Handschrift. Als
Cru Bourgeois aus Moulis-en-Médoc verbindet der 2023er Herkunft, Handwerk und
Verlässlichkeit – ideal für Genießer, dieChasse-Spleen 2023 online kaufen und
einen Bordeaux mit klarer Kontur, gastronomischer Vielseitigkeit und solidem
Reifefenster suchen.
Verkostungsnotiz:
Im Glas zeigt sich der Château Chasse-Spleen 2023 in dichtem Rubin mit
purpurnem Rand. Die Nase startet kühl und klar mitCassis, Schwarzkirsche und
Brombeere, dahinter Graphit/Bleistiftspitze, ein Hauch Zedernholz, Lorbeer und
feine Kräutertöne. Dezent röstige Akzente und Nuancen vonKakao-Nib und
schwarzem Pfeffer verleihen Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken.
Am Gaumen wirkt der 2023er mittelkräftig bis voll mit seidig-griffigem Tannin
undbelebender Frische, die den Wein straff führt. Die dunkle Beerenfrucht
bleibt präzise konturiert; subtiler Tabak, ein Hauch Espressobohne und feine
Würze verdichten den Mittelbau. Der Eindruck bleibttrocken, geradlinig und
fokussiert, getragen von einer klaren Linksufer-Struktur.
Der Nachhall ist lang und sauber, geprägt von Cassis, Kräuterwürze und einem
kühlen,mineralischen Zug. Bereits jung ansprechend, zugleich mit substantiellem
Entwicklungspotenzial für die kommenden Jahre.
Speiseempfehlungen:
* Rind & Kalb: Côte de Boeuf, Roastbeef, Kalbsrücken rosa – kräftige Jus
(Bordelaise, reduzierter Fond) werden souverän getragen.
* Lammklassiker: Lammkarree mit Kräuterkruste, langsam geschmorte Schulter;
mediterrane Aromen wie Rosmarin, Thymian und Olivenjus passen hervorragend.
* Geflügel & Schmorküche: Perlhuhn mit Pilzen, Coq au Vin, Rinderbäckchen –
Struktur und Länge halten mit intensiven Saucen Schritt.
* Bistro & Charcuterie: Paté en croûte, Rillettes, Saucisson, Terrinen –
ideale Begleiter zum Cru-Bourgeois-Stil.
* Vegetarisch: Steinpilz-Risotto, Belugalinsen mit Kräutern, Ofen-Aubergine
mit Tomatenkonfit, Ratatouille – erdige und mediterrane Noten harmonieren
perfekt.
* Käseauswahl: Comté, Tomme de Savoie, mittelalter Gouda – salzige Würze
rundet die Tanninarchitektur ab.
Zum Winzer - Chateau Chasse Spleen
<https://weintotal.eu/products/chateau-chasse-spleen-moulis>
Alkoholgrad: 13.5% vol Allergene: enthält Sulfite Abfüller: Erzeuger Château
Chasse Spleen, 32 Chemin de la Raze, 33480 Moulis en Medoc, France
Hier geht es zur Video-Jahrgangspräsentation 2023 von Chateau Chasse Spleen:
