Premier Grand Cru, Bordeaux 750ml Flasche Rotwein
Lieferbar ab Herbst 2026
Trinkreife: 2031-2061BEWERTUNGEN:Wine Advocate: 95-96/100Neal Martin:
94-96/100
James Suckling: 97-98/100The Wine Cellar Insider: 96-98/100Jane Anson: 96/100
Antonio Galloni: 94-96/100
Decanter: 97/100
Jeb Dunnuck: 93-96/100
Alexandre Ma: 96-97/100
Falstaff: 97/100
Rebsorte(n): Merlot 53%, Cabernet Franc 46%, Petit Verdot 1%
Verkostungsnotiz:
Der Château Angélus 2023 ist ein herausragender Vertreter des rechten Ufers
und zeigt, wie gekonnt sich Ausdruck, Frische und Tiefe in einem
herausfordernden, aber präzise vinifizierten Jahrgang vereinen lassen. AlsGrand
Cru Classé A bestätigt Angélus mit dem Jahrgang 2023 erneut seine Stellung
unter den stilbildenden Ikonen von Saint-Émilion – mit einem Wein, der auf
faszinierende WeiseKraft und Eleganz, Dichte und Finesse miteinander verbindet.
Im Glas präsentiert sich der Château Angélus 2023 in einem tiefen, dunklen
Rubinrot mit violettem Saum. Die Farbintensität ist hoch, das Zentrum nahezu
opak – ein erster Hinweis auf Konzentration und Struktur. Die Nase öffnet sich
mit einem komplexen und dennoch präzisen Aromenspiel. Im Vordergrund stehen
reife schwarze Kirschen, dunkle Himbeeren und Cassis, ergänzt durch Veilchen,
Süßholz, schwarzer Tee und eine feine Graphitnote. Mit etwas Luft treten edle
Röstaromen, dunkle Schokolade, Zigarrenkiste und Sandelholz hinzu – elegant
verwoben, niemals dominant. DieFrucht wirkt frisch und kühl, was dem Wein trotz
Tiefe eine beeindruckende Leichtigkeit verleiht.
Am Gaumen zeigt der Château Angélus 2023 seine ganze Klasse: feinkörniges,
seidiges Tannin, das sich sanft, aber präsent über die Zunge legt. Die Struktur
ist klar, straff und vertikal, getragen von einer brillanten, salzigen Frische
und einem kühlen mineralischen Kern. DieFruchtaromen – Schwarzkirsche,
Brombeere, rote Johannisbeere – bleiben lebendig und klar, begleitet von
dunklem Kakao, Lorbeer und feiner Würze. Die Balance zwischen Frucht, Tannin
und Säure ist außergewöhnlich gut gelungen. DerAlkohol ist perfekt integriert,
und der Abgang zeigt sich lang, frisch und vielschichtig – mit Noten vondunklen
Beeren, Kalkstein und leicht rauchigem Zedernholz. Der Angélus 2023 ist kein
Muskelpaket, sondern einpräziser, aristokratischer Saint-Émilion mit tiefem
Kern und fließender Eleganz. Seine kühle Frische, aromatische Reinheit und
seidige Textur lassen ihn bereits in jungen Jahren beeindrucken – doch sein
volles Potenzial wird er in den nächsten20 bis 35 Jahren entfalten.
Zusammenfassung:
Château Angélus 2023 ist ein großer Bordeaux des Feingefühls, der Spannung
und der noblen Zurückhaltung. Er verkörpert den klassischen Saint-Émilion-Stil
auf moderne Weise:tiefgründig, fein ziseliert, langlebig und mit brillanter
aromatischer Klarheit.
Wer einen Grand Cru Classé A sucht, der nicht durch Masse, sondern durch
Präzision und Charakter überzeugt, wird mit Angélus 2023 einen der
raffiniertesten Weine des Jahrgangs ins Glas bekommen.
Speiseempfehlungen:
Feinheit und Finesse – Edle Fleischgerichte für strukturierte Eleganz
Château Angélus 2023 besitzt eine filigrane Tanninstruktur, die ideal mit
fein gegartem Fleisch harmoniert, das eher subtil gewürzt und präzise
zubereitet ist. Besonders harmonisch wirken Kombinationen mit:
* Rosa gebratener Kalbsrücken mit Thymiansaft und Wurzelgemüsechips
* Lammnüsschen mit Lavendeljus und confierten Schalotten
* Rinderfilet mit Schalottenreduktion und Bohnencassoulet Die geschmeidige
Textur und das lebendige Säurespiel des 2023er Jahrgangs sorgen dafür, dass
diese Gerichte nicht beschwert, sondernvon Eleganz getragen werden. Der Wein
begleitet, überlagert aber nicht – perfekt fürfeinsinnige Menüs mit
französischer Prägung.
Wildgeflügel und aromatische Begleiter – die Stärken des Cabernet Franc
Der höhere Cabernet-Franc-Anteil in Château Angélus verleiht dem 2023er
subtilewürzige und florale Noten, die ihn zum idealen Partner für Wildgeflügel
und aromatisch dichte Saucen machen:
* Fasanenbrust mit Maronenjus, Petersilienwurzel und Cranberries
* Wachtel mit Rosinen-Couscous und Zimtblüte
* Entenbrust auf Rotweinschalotten mit rosa Pfeffer Diese Kombinationen
spielen mit derduftigen Frische und feinen Würze des Weins, besonders wenn
Frucht und Gewürze in die Speise einfließen, aber nicht dominieren. Die
Komposition bleibt im Gleichgewicht, der Wein unterstützt die Tiefe der
Aromatik.
Vegetarisch trifft nobel – wenn Textur und Röstaromen dominieren
Der Angélus 2023 lässt sich hervorragend mit gehobener, vegetarischer Küche
kombinieren – insbesondere, wennröstige, nussige oder pilzige Komponenten das
Gericht tragen. Besonders stimmig:
* Ravioli mit geräuchertem Ricotta, gerösteter Haselnuss und Salbeibutter
* Getrüffeltes Graupenrisotto mit Topinamburchips
* Rote-Bete-Galette mit karamellisierten Zwiebeln und Bergkäse Diese Gerichte
bringen eineErdigkeit und Tiefe,…
