Redmont

Redmont steht bei Markowitsch synonymisch für die Südhänge um Poysdorf mit den typischen roten Schotterauflagen. Die kargen Böden ergeben Weine von großer Struktur, feinen Aromen und hoher Lagerfähigkeit. Die gleichnamige Rotweincuvée reift vor ihrer Füllung für 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. m Glas präsentiert sich Redmont von Gerhard Markowitsch in leuchtendem Rubingranat mit violetten Reflexen. Schon das Bukett offenbart die intensive dunkelbeerige Frucht, darüber rauchige und mineralische Anklänge. Am Gaumen saftig und dicht, mit einem von Edelholz- und Tabaknoten unterlegten fruchtigen Kern, reifen Tanninen und optimal balancierter Säure. Im Nachhall ein delikates Spiel aus zarten Röstaromen und einer dezenten Extraktsüße. Feiner Begleiter zu Wild und dunklen Fleischgerichten mit kräftigeren Saucen.