Vermentino delle Conchiglie

Neben der breiten Palette an Rotweinen produziert Poggiotondo auch einen eleganten Weißwein, der reinsortig aus der Vermentino-Traube hergestellt wird. Der Weinberg ist reich an fossilen Muscheln (italienisch: Conchiglie), die den Wein seine markante Mineralität und seinen Körper verleihen. Die Weinbereitung erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks, danach verbleibt der Wein 60 Tage sur lie in Betontanks bis zur Abfüllung. Im Glas präsentiert sich der Poggiotondo Vermentino in einem hellen Strohgelb mit leichtem Grünstich. Das Bukett lädt zum ersten Schluck ein mit Aromen nach grünen Apfel, Quitte sowie Nuancen von Tonschiefer. Am Gaumen wirkt der Apfel nun gereifter, es finden sich auch Aromen nach Pfirsich und Nektarine im Zusammenspiel mit Noten von Fleur de Sel. Die Säure ist feingliedrig, harmonisch eingebunden und unterstreicht den fruchtig-mineralischen Charakter des Weines perfekt. Schöner Aperitif oder als Begleiter zu Weichkäse und Garnelen.