Riesling von blauem Schiefer

Ein Riesling vom Blauen Schiefer ist nicht nur für Weinliebhaber interessant: geologisch sind Böden mit dieser besonderen Schiefergattung nur sehr selten anzutreffen, an der Mosel kommen sie stellenweise aber durchaus vor. Der Fels, auf denen der Wein gedeiht, wirkt dunkel, mit einem leichten Blauschimmer. Die Lage überzeugt aber insbesondere aufgrund ihres hohen Tongehalts, dieser sorgt für Weine mit guter Säurestruktur und angenehmer, kühler Mineralik. Die Gärung erfolgt durch wilde Hefen in Holzfässern, in diesen lässt Heymann-Löwenstein den Riesling bis zum nächsten Sommer auf dem Hefelager ruhen. Der Riesling von blauem Schiefer zeigt im Glas ein intensives Goldgelb und einen feinen Silberschimmer. Im Bukett finden wir eine schöne Kombination aus Mineralität und Zitrusfrüchten: Kiwi und Limette, untermalt von Tönen nach Gneis und Tonmergel. Am Gaumen mit präziser Frucht, erneut viele Zitrusaromen nun aber ergänzt durch Weißen Weingartenpfirsich und Mirabelle, dazu Anklänge nach Schieferstein und Quarz. Die Säure wirkt geschliffen und gut eingebunden, ein angenehmer und vielschichtiger Riesling von der Mosel!