Salzberg

Der Österreicher Gernot Heinrich ist berühmt für seine biologisch-dynamischen, unfiltrierten Weine. Die Blaufränkisch- und Merlot-Trauben für den Ried Golser Salzberg stammen von der namensgebenden Südhanglage mit idealer Sonnenexposition. Nach der Handlese werden die Trauben spontan vergoren, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen und im Anschluss behutsam mit der Korbpresse gepresst. Der Wein reift final für 30 Monate in 500 Liter-Eichenfässern. Mit seiner beinahe schwarzen Farbe erahnt man schon die Dichte und Würze des Cuvées. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bukett nach schwarzen Beeren, Unterholz und Kräutern. Am Gaumen präsentiert der Wein sich mit einer beeindruckenden Textur, einem kräftigen aber fein gegliederten Tanninengerüst und vitaler Säure. Großartiges Lagerungspotential.