Il Ritardatario Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG

Die Reben für den Il Ritardatario Primitivo di Manduria Dolce Naturale stehen auf Alto Salento, zwischen Sava und Mandurien, wo das Herz des Primitivo-Anbaus schlägt. Die Wärme und die Nähe zum Ionischen Meer sind hierbei die wichtigen Faktoren für den Anbau von Primitivo. Der Il Ritardatario Primitivo di Manduria Dolce Naturale präsentiert sich im Glas mit rubinroter Farbe und mit einem intensiven, komplexem Bouquet. Aromen von überreifen roten Früchten, Kirschen und Sauerkirschen, sowie leichte Noten von Zimt und Vanille. Der Wein hat eine gute Balance zwischen Süße und Säure. Der Ausbau erfolgt über 6 Monate in Barrique aus französischer und amerikanischer Eiche.