Traditionelle Flaschengärung, Baden 750ml
Trinkreife: 2023-2033
BEWERTUNGEN:
Vinum: 90/100Falstaff: 91+/100
Meininger Deutscher Sektpreis Burgunder Sekt: 91/100
Rebsorte(n): Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%
Heinz Wagner 2019 brut – Jahrgangssekt mit Klarheit & feiner Perlage
Der Heinz Wagner 2019 brut steht für modernen Jahrgangssekt: klar, elegant
und mitfeinster Mousseux. Die Manufaktur setzt auf sorgfältig ausgewählte
Grundweine undtraditionelle Flaschengärung, sodass ein trockener (brut) Sekt
mit geradliniger Struktur, animierendem Trinkfluss und stilvollem Auftritt
entsteht. Ob Empfang, Hochzeit, Business-Event oder private Feier – dieser
2019er passt alsAperitif ebenso gut wie als festlicher Begleiter.
Weinberg:
Der fruchtbaren und mineralhaltigen Lössboden ist besonders klar und frisch
und liefert damit die perfekte Basis für eher fruchtbetonten Sekt. Weil Löss
außerdem sehr leicht ist und als guter Wasserspeicher dient, ist der Anbau hier
besonders nachhaltig und kommt bisher ohne künstliche Rebbewässerungssysteme
aus.
Verkostungsnotiz::Gelblich-schimmernd Farbe mit zarten Silber-Reflexen. In
der Nase Zitrone, Limette, Pfirsich, Williamsbirne, süßer Apfel, Walnuss mit
leicht hefiger Brioche-Note, gefolgt von Bergamotte, Karamell, Weihrauch und
Fichtenharz. Sein frisches und verspieltes Bukett wirkt leicht blumig und
begrüßt direkt nach dem Einschenken mit sanfter Zitrone, Limette und Pfirsich.
Nach kurzer Zeit entfaltet sich das Aroma von mildem süßen Apfel, einem Hauch
Walnuss und Williamsbirne, ergänzt durch eine buttrige, leicht hefige
Brioche-Note.Wenn man den Sekt ein wenig Zeit im Glas lässt, wird mit frischer
Bergamotte und sanftem Karamell belohnt. Mit etwas Luft entfaltet dieser
Vintage-Sekt einen dezenten Duft nach Weihrauch und jungem Fichtenharz.
Geschmacklich wiederholt sich saftig-süße Williamsbirne, während die Nuss lange
am Gaumen bleibt. Leichte Anklänge von Schwarztee und ein perfekt ausgewogenen
Süße-Säure-Spiel wirken angenehm und anregend und machen Lust auf mehr.
Serviertipp: gut gekühlt bei 6–8 °C im Sektglas oder bauchigen Weißweinglas
servieren; so kommenPerlage, Frische und Eleganz optimal zur Geltung.
Zum Winzer - Heinz Wagner Sekt
<https://weintotal.eu/products/sektmanufaktur-heinz-wagner>
Alkoholgrad: 12,5% vol Hefelager: 19 Monate
Restzucker: 3,0 g/lSäure: 6,0 g/l
Empfohlene Trinktemperatur: 6-8 °C
Allergene: enthält Sulfite Abfüller/Erzeuger: Heinz Wagner GmbH, Albtalstr.
14, 79837 St. Blasien, Germany.
