Perelise Gewürztraminer Doc Alto Adige

Eine Auswahl der besten Gewürztraminertrauben bildet die Grundlage für den 'Perelise Wein, den das Weingut Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) konzipiert hat, um ein weiches Etikett zu bieten, das durch eine sanfte Würze unterstützt wird. Gekeltert und in Edelstahl gereift, bietet er einen saftigen, süßen Schluck, der durch subtile frische und würzige Aromen bereichert wird, die die Trauben aus den Südtiroler Böden mitbringen.
Ein extremer Rundumschlag für einen vollwertigen Wein, der perfekt zu würzigen und duftenden Gerichten passt.
Verkostungsnotizen: veste den Kelch eines feinen strohgelben hell und leuchtend. In der Nase intensiv und aromatisch, hat er ein reiches und vielfältiges Bouquet, in dem Rosenblätter, Aprikose und tropische Früchte, sowie Vanille und Zimt zu erkennen sind. Am Gaumen ist er raffiniert und ausgewogen, mit gutem Körper und langem Abgang.
Paarungen: oer Wein eignet sich auch hervorragend als Aperitif und passt hervorragend zu orientalischen Gerichten. Fabelhaft zu Tagliolini mit Räucherlachs und Curry.
Name
Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) Gewurztraminer Perelise 2023
Art
Stiller Weißwein aromatisch
Klassifizierung
DOC Südtirol Traminer Aromatico
Jahr
2023
Format
0,75 l Standard
Sorte Alkohol
14,50 Volumenprozent
Rebsorten
100% Traminer Aromatico
Land
Italien
Region
Trentino Südtirol
Standort
Cornaiano (BZ)
Klima
Höhenlage: 450-550 m. ü. M.
Zusammensetzung des Bodens
Kieseliger, sandiger, mineralreicher Boden mit Kalkablagerungen.
Ertrag pro Hektar
52 hl
Weinbereitung
Kurz Mazeration in der Presse, gefolgt von sanfter Pressung. Gärung in Stahl.
Reifung
In Stahl.
Gesamter Säuregehalt
4,60 g/L
Restzucker
6,50 g/L
Allergene
Enthält Sulfite
Spiel
Geeignet als Aperitif und ideal zu Fischgerichten und asiatischer Küche.