Bordeaux, Cru Classe 750ml Flasche Rotwein
Trinkreife: 2017-2037BEWERTUNGEN:Robert Parker: 91-93/100Wine Spectator:
89-92/100Neil Martin: 90/100Jancis Robinson: 16.5+/20James Suckling: 91-92/100
René Gabriel: 17/20Wine Enthusiast: 93/100Antonio Galloni: 90-93/100Bettane +
Desseauve: 16.5/20La Revue du Vin de France: 17/20Gault & Millau: 16.5/20The
Wine Cellar Insider: 91/100Falstaff Magazin: 90/100Jeannie Cho Lee: 93/100
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%
Château Haut-Bailly: Ein legendäres Weingut aus Pessac-Léognan mit Tradition
und Exzellenz
Château Haut-Bailly, gelegen im Herzen der prestigeträchtigen Appellation
Pessac-Léognan, gehört zu den herausragendsten Weingütern der Region Bordeaux.
Mit einer langen Geschichte, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht, und
einer Rebfläche von etwa 30 Hektar hat Château Haut-Bailly einen festen Platz
unter den besten Rotweinen des linken Ufers von Bordeaux. Das Weingut ist für
seine elegante und gleichzeitig kraftvolle Stilistik bekannt, die das
außergewöhnliche Terroir von Haut-Bailly in jedem Jahrgang authentisch
widerspiegelt.
Terroir und Rebsorten
Das Terroir von Château Haut-Bailly liegt auf einer Kiesterrasse mit Sand- und
Tonböden, die eine perfekte Drainage ermöglichen und die Reben tief wurzeln
lassen. Diese Bodenstruktur verleiht den Weinen ihre charakteristische
Mineralität und eine bemerkenswerte Komplexität. Das Weingut kultiviert
klassische Bordeaux-Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabertnet Franc,
Petit Verdot. Viele der Reben sind über 100 Jahre alt, was zu geringen
Erträgen, aber zu intensiver Konzentration und Tiefe in den Weinen führt.
Weinbereitung und Stil
Château Haut-Bailly verfolgt eine sorgfältige und präzise Weinbereitung, die
darauf abzielt, das Terroir und die natürliche Balance der Trauben optimal zur
Geltung zu bringen. Die Lese erfolgt von Hand, und die Trauben werden in
temperaturkontrollierten Betontanks vergoren. Der Ausbau erfolgt über 16-18
Monate in französischen Eichenfässern, von denen etwa 50 % jedes Jahr erneuert
werden. Das Resultat sind vollmundige, tief strukturierte Weine mit einer
einzigartigen Kombination aus Eleganz und Kraft. Die Weine von Château
Haut-Bailly zeichnen sich durch ihre Aromen von schwarzen Früchten, Tabak,
Trüffel und feinen Gewürzen aus. Sie bieten eine feinkörnige Tanninstruktur,
eine gut integrierte Säure und einen langen, komplexen Abgang, der die
mineralische Frische des Terroirs betont. Château Haut-Bailly ist für seine
Langlebigkeit bekannt und reift über Jahrzehnte hinweg.
Nachhaltigkeit und Innovation
In den letzten Jahren setzt Château Haut-Bailly verstärkt auf nachhaltige
Weinbaumethoden, um die natürliche Balance des Terroirs zu bewahren. Das
Weingut kombiniert traditionelle Techniken mit modernen Innovationen, um die
Weine weiterhin auf höchstem Niveau zu produzieren. Dies beinhaltet
umweltfreundliche Methoden im Weinbau sowie Investitionen in die neuesten
Technologien für eine schonende Verarbeitung der Trauben. Château Haut-Bailly
steht für Klasse, Tradition und Exzellenz in Bordeaux. Die Weine sind das
Ergebnis einer perfekten Kombination aus einem außergewöhnlichen Terroir,
jahrhundertealtem Know-how und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch. Château
Haut-Bailly ist ein Muss für jeden Bordeaux-Liebhaber und eine sichere Wahl für
Weinsammler, die Weine mit Finesse, Tiefe und langem Lagerpotenzial suchen.
Verkostungsnotiz:
Der Château Haut-Bailly 2013 ist ein feiner und gut strukturierter Bordeaux,
der die anspruchsvolle Kunst des Weinmachens in einem herausfordernden Jahrgang
demonstriert. Mit seiner leuchtenden, rubinroten Farbe und violetten Nuancen
zeigt dieser Wein im Glas bereits eine elegante und komplexe Präsenz. In der
Nase entfaltet der Château Haut-Bailly 2013 ein zartes und harmonisches Bouquet
von roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren,
begleitet von dezenten floralen Noten. Leichte Anklänge von Tabak, Zedernholz
und einem Hauch Gewürzen ergänzen das fruchtige Aroma und verleihen dem Wein
Tiefe und Komplexität. Diese Aromenvielfalt wird von einer mineralischen
Frische untermalt, die für das Terroir von Haut-Bailly typisch ist. Am Gaumen
zeigt sich der Château Haut-Bailly 2013 leicht zugänglich und mittelkräftig,
mit feinkörnigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die ihm Frische
verleiht. Die Aromen roter Früchte entfalten sich harmonisch, begleitet von
einer subtilen, erdigen Würze und sanften Röstnoten, die durch den dezenten
Holzeinsatz entstanden sind. Der Abgang ist elegant und lang, mit einem
mineralischen Nachhall, der den Charakter und die Finesse des
Pessac-Léognan-Terroirs unterstreicht. Der Château Haut-Bailly 2013 ist ein
trinkreifer Bordeaux mit Raffinesse und sanfter Struktur – perfekt für
Liebhaber von eleganten, fein abgestimmten Weinen. Obwohl aus einem
herausfordernden Jahrgang, überzeugt dieser Wein mit seiner Balance…
