Cinquieme Cru, Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein
Trinkreife: 2020-2040BEWERTUNGEN:Wine Advocate: 90-92/100Wine Spectator:
88-91/100James Suckling: 94-95/100Jancis Robinson: 15.5/20Decanter: 93/100Wine
Enthusiast: 95/100Tim Atkin: 91/100Antonio Galloni: 89-92/100Jean Marc Quarin:
90/100The Wine Cellar Insider: 92-94/100The Wine Doctor: 94-96/100Rebsorte(n):
Cabernet Sauvignon 52%, Merlot 39%, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 4%
Château Cantemerle – Eleganz und Tradition aus dem Haut-Médoc
Das Château Cantemerle, eines der prestigeträchtigen Cinquième Crus der
Klassifikation von 1855, liegt im Herzen der renommierten Appellation
Haut-Médoc. Mit seiner langen Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht,
und seiner beeindruckenden Fähigkeit, Terroir und Handwerkskunst zu verbinden,
ist Château Cantemerle eine feste Größe unter den großen Weinen von Bordeaux.
Die Weine des Château sind bekannt für ihre Eleganz, Finesse und ihr
exzellentes Reifepotenzial.
Lage und Terroir
Das Château Cantemerle liegt in der Nähe der Gemeinde Macau, an der südlichen
Grenze des Haut-Médoc, unweit der Gironde. Die 96 Hektar großen Weinberge
befinden sich auf kieshaltigen Böden, die für eine exzellente Drainage sorgen
und somit die optimale Reifung der Trauben fördern. Das Terroir profitiert vom
gemäßigten atlantischen Klima, das für die Weine des Haut-Médoc so
charakteristisch ist.
Die Hauptrebsorten des Weinguts sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet
Franc und Petit Verdot. Diese klassische Bordeaux-Cuvée ermöglicht es dem
Château, Weine zu kreieren, die sich durch Balance, Struktur und aromatische
Tiefe auszeichnen.
Philosophie und Weinbau
Château Cantemerle verfolgt eine nachhaltige und naturnahe
Weinbauphilosophie, bei der die Pflege des Terroirs im Mittelpunkt steht. Die
Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und mit modernsten
Technologien verarbeitet.
Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, wobei etwa 40 % der Fässer
jährlich erneuert werden. Dies verleiht den Weinen eine perfekte Balance
zwischen Frucht, Struktur und den eleganten Noten des Holzes.
Fazit
Das Château Cantemerle ist ein herausragender Vertreter der Cinquième Crus
und ein Symbol für die Qualität und Tradition des Haut-Médoc. Mit
terroirbetonten und eleganten Weinen, die sowohl Kenner als auch Liebhaber
begeistern, hat sich das Château Cantemerle weltweit einen exzellenten Ruf
erarbeitet. Ob für festliche Anlässe, die persönliche Sammlung oder den
täglichen Genuss – die Weine dieses historischen Châteaus bieten ein
unvergleichliches Bordeaux-Erlebnis.
Verkostungsnotiz:
Der Château Cantemerle 2016, ein herausragender Jahrgang aus der
prestigeträchtigen Cinquième Cru-Klassifikation, ist ein perfektes Beispiel für
die Eleganz und Finesse, die die Weine des Haut-Médoc so besonders machen.
Dieser Rotwein besticht durch seine Balance, Tiefe und sein beeindruckendes
Reifepotenzial. Im Glas zeigt sich der Château Cantemerle 2016 in einem dichten
Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Konzentration
unterstreichen. Die Nase entfaltet eine vielschichtige Aromatik: reife schwarze
Johannisbeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen dominieren, ergänzt durch elegante
Noten von Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Röstkaffee. Subtile Nuancen von
Vanille, Lakritz und dunkler Schokolade runden das Bouquet harmonisch ab. Am
Gaumen präsentiert sich der Château Cantemerle 2016 kraftvoll und doch
raffiniert. Die samtigen, feinkörnigen Tannine sind hervorragend eingebunden
und sorgen für eine geschmeidige Textur. Aromen von reifen dunklen Beeren,
getrockneten Kräutern und einem Hauch von Minze entfalten sich harmonisch,
unterstützt durch eine lebendige Säure und eine dezente mineralische Frische.
Der Ausbau in französischen Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe
und eine feine Würze. Der lange, elegante Abgang ist geprägt von Noten von
Gewürzen und gerösteten Nüssen. Dieser Jahrgang ist bereits jetzt ein Genuss,
zeigt aber ein beeindruckendes Reifepotenzial von weiteren 10 bis 15 Jahren.
Mit zunehmender Lagerung wird der Wein zusätzliche tertiäre Aromen wie Leder,
Trüffel und getrocknete Früchte entwickeln, die seine Vielschichtigkeit und
Komplexität noch weiter unterstreichen.
Zusammenfassung:
Der Château Cantemerle 2016 Cinquième Cru Haut-Médoc ist ein Wein von
außergewöhnlicher Klasse, der die Essenz des Terroirs und die Exzellenz des
Jahrgangs 2016 perfekt einfängt. Mit seiner aromatischen Intensität, seiner
seidigen Struktur und seinem langen Reifepotenzial ist dieser Bordeaux ein
Genuss für Kenner und eine exzellente Wahl für festliche Anlässe oder die
persönliche Weinsammlung. Ein Wein, der durch Eleganz, Komplexität und Finesse
begeistert.
Speisenempfehlungen:
Der Château Cantemerle 2016 ist ein idealer Begleiter zu geschmortem Lamm,
Rinderfilet oder Entenbrust. Auch gereifte Käsesorten wie Comté, Gruyère oder
Roquefort harmonieren…
