Premier Grand Cru Classe B, Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein
Trinkreife: 2022-2052BEWERTUNGEN:Robert Parker: 95+/100Wine Spectator: 96/100
Gault Millau: 18.5/20Jancis Robinson: 16.5/20The Wine Cellar Insider: 97/100
Wine Enthusiast: 94/100Tim Atkin: 91/100CellarTracker: 93/100La Revue du Vin de
France: 18.5/20Jean-Marc Quarin: 94/100Bettane et Desseauve: 17.5/20Gilbert &
Gaillard: 95/100Jeannie Cho Lee: 92/100Falstaff: 95/100Vinum Magazine: 17.5/20
Rebsorte(n): Merlot 80%, Cabernet Franc 19%, Cabernet Sauvignon 1%,
Château Pavie Macquin – ein Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B der
Sonderklasse
Château Pavie Macquin ist eines der führenden Weingüter in Saint-Émilion und
trägt mit Stolz den Titel Premier Grand Cru Classé B. Das renommierte Château
steht für exzellente Weine, die Kraft, Eleganz und Terroirtreue perfekt
vereinen. Mit seiner langen Geschichte, den einzigartigen Weinbergen und seiner
modernen Weinbaukunst hat sich Château Pavie Macquin als einer der
Top-Produzenten in Bordeaux etabliert.
Geschichte des Weinguts
Château Pavie Macquin verdankt seinen Namen Albert Macquin, einem Pionier des
modernen Weinbaus, der im 19. Jahrhundert die Weinberge von Saint-Émilion vor
der Reblauskrise rettete. Macquin führte die damals revolutionäre Technik der
Pfropfreben ein und legte damit den Grundstein für den heutigen Erfolg des
Weinguts. Seit den 1990er Jahren hat das Château unter der Leitung von Nicolas
Thienpont und Stéphane Derenoncourt eine neue Ära begonnen. Mit einem Fokus auf
Qualität, Nachhaltigkeit und Terroir-Expression wurde Château Pavie Macquin im
Jahr 2006 in die prestigeträchtige Kategorie Premier Grand Cru Classé B
aufgenommen.
Das Terroir
Die Weinberge von Château Pavie Macquin liegen in einer der besten Lagen von
Saint-Émilion.
Die Fläche des Weinguts umfasst etwa 15 Hektar. Das Terroir besteht aus einem
einzigartigen Mix aus Kalkstein, Ton und sandigen Böden, die den Weinen ihre
charakteristische Frische und Mineralität verleihen. Die südliche Ausrichtung
sorgt für optimale Sonneneinstrahlung, die eine gleichmäßige Reifung der
Trauben gewährleistet. Diese Kombination aus Bodenbeschaffenheit und Mikroklima
verleiht den Weinen von Château Pavie Macquin eine besondere Tiefe, Eleganz und
ein beeindruckendes Lagerpotenzial.
Rebsorten und Weinbereitung
Die Weinberge sind mit den klassischen Bordeaux-Rebsorten bepflanzt: Merlot
(85 %) bringt Frucht, Fülle und Geschmeidigkeit. Cabernet Franc (14 %) fügt
Würze, Struktur und aromatische Finesse hinzu. Cabernet Sauvignon (1 %) sorgt
für Tanninstruktur und Langlebigkeit. Die Weinbereitung erfolgt mit höchster
Sorgfalt und modernster Technologie: Die Trauben werden in mehreren Durchgängen
von Hand geerntet, um nur die reifsten Früchte zu selektieren. Die Gärung
erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks und Holzbottichen, um die
Frische und die Aromen der Trauben zu bewahren. Der Wein reift für 18–24 Monate
in 70–80 % neuen französischen Eichenfässern, was ihm Tiefe und Eleganz
verleiht.
Stil der Weine
Die Weine von Château Pavie Macquin zeichnen sich durch ihre intensive Frucht,
feine Struktur und außergewöhnliche Balance aus.
In der Nase zeigen sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und
Pflaumen, ergänzt durch Noten von Zedernholz, Kakao und einem Hauch von
Veilchen. Am Gaumen sind sie vollmundig und kraftvoll, mit geschmeidigen
Tanninen, einer lebendigen Säure und einer deutlichen mineralischen Frische.
Der Abgang ist lang und komplex, geprägt von dunkler Schokolade, Gewürzen und
subtilen Holzaromen. Château Pavie Macquin-Weine vereinen Kraft und Eleganz und
bieten ein großes Reifepotenzial.
Fazit:
Château Pavie Macquin ist ein Synonym für höchste Qualität und
unverwechselbaren Charakter. Mit seiner Kombination aus erstklassigem Terroir,
traditioneller Handwerkskunst und moderner Weinbereitung gehört es zu den
besten Premier Grand Cru Classé B Weingütern in Saint-Émilion. Ob jung genossen
oder nach Jahrzehnten der Reifung – ein Wein von Château Pavie Macquin ist
immer ein unvergessliches Erlebnis.
Verkostungsnotiz:
Der 2010 Château Pavie Macquin, ein Premier Grand Cru Classé B aus
Saint-Émilion, ist ein herausragender Vertreter eines exzellenten
Bordeaux-Jahrgangs. Dieser Wein vereint die Eleganz des Terroirs mit der Kraft
und Finesse, die für diesen Jahrgang charakteristisch sind. Mit seiner tiefen
Struktur, komplexen Aromen und seinem enormen Reifepotenzial gilt er als ein
Meisterwerk von Château Pavie Macquin. Ein tiefes Rubinrot mit granatroten
Reflexen, die auf die Jugend und Konzentration des Weins hinweisen. In der Nase
entfaltet der Château Pavie Macquin 2010 ein vielschichtiges und intensives
Bouquet. Dominierende Aromen von reifer Schwarzkirsche, Cassis und
Pflaumenkompott verbinden sich mit Noten von dunkler Schokolade, Lakritz und
einem Hauch von Zedernholz. Subtile Anklänge von Veilchen und Kakao verleihen
zusätzliche…
