750ml
Trinkreife: 2023-2035BEWERTUNGEN: Rebsorte(n): Pinot Noir 90%, Pinot Meunier
10%
Weinbereitung:
Handlese in kleinen Gebinden, schonende Verarbeitung im Keller und ein 3
Jahriges Hefelager(!). Pressung: Tete de Cuvee (erste Pressung).Diese Cuvee
wird in der Champagne nur für die hochwertigsten Erzeugnisse angewendet.
Dadurch wird der Sekt aromatischer, feiner, säurereicher, eleganter und reift
langsamer und besser. Degorgiert: 04/2022
Verkostungsnotiz:Die 2018 Cuvée Katharina Brut Nature aus dem Sekthaus
Raumland ist ein außergewöhnlicher Jahrgangssekt, der die Kunst der
traditionellen Flaschengärung auf höchstem Niveau zeigt. Diese edle Cuvée ist
nach Katharina Raumland, der jüngeren Tochter von Volker und Heide-Rose
Raumland, benannt und spiegelt die Familienphilosophie wider: Perfektion,
Finesse und Terroir-Authentizität. Klares Goldgelb mit feiner Perlage, die sich
elegant und langanhaltend im Glas zeigt. In der Nase vereinen sich dezent
rauchige Noten mit Walnuss und Brioche, während eine feine Fruchtigkeit von
dunklen Beeren und leicht floralen Anklängen den Sekt harmonisch abrundet. Die
Balance zwischen würzigen, nussigen Aromen und frischen Fruchtnoten verleiht
der Cuvée eine beeindruckende Tiefe. Am Gaumen überzeugt die 2018 Cuvée
Katharina Brut Nature mit präziser Säure, straffer Struktur und puristischer
Klarheit. Die Eleganz des Pinot Noir verbindet sich perfekt mit der Kraft und
Frucht des Pinot Meunier, was dem Sekt eine vielschichtige Aromatik und eine
wunderbar cremige Textur verleiht. Trotz der intensiven Frische bleibt er
geschmeidig und zeigt eine harmonische Kombination aus Mineralität, reifer
Frucht und zarter Würze. Bereits jetzt ein faszinierender Genuss, wird sich
dieser Jahrgangssekt in den kommenden 5 bis 10 Jahren weiterentwickeln und
zusätzliche Reifearomen gewinnen.
Zusammenfassung:
Die 2018 Cuvée Katharina Brut Nature ist ein Musterbeispiel für die Klasse
und Raffinesse der Raumland-Sekte. Mit ihrerpräzisen Säure, straffen Struktur,
cremigen Textur und tiefgründigen Aromatik ist sie eine beeindruckende Wahl für
Kenner und Liebhaber puristischer Schaumweine. Ein Sekt, der zeigt, warum das
Sekthaus Raumland als Nr. 1 in Deutschland gilt.
Speisenempfehlungen:
Dank seiner straffen Säure und feinen Cremigkeit ist dieser Brut Nature Sekt
ein hervorragender Begleiter zu Austern, gebeiztem Lachs oder Carpaccio vom
Kalb. Auch zu gereiftem Hartkäse oder Nussgebäck entfaltet er sein volles
Potenzial. Als hochwertiger Aperitif begeistert er mit seiner Eleganz und
Vielschichtigkeit.
Serviertemperatur: 7-9° C
Zum Winzer - Sekthaus Raumland
<https://weintotal.eu/products/sekthaus-raumland-rheinhessen>
Alkoholgrad: 12% vol Restzucker: 4,9 g/lSäure: 6,8 g/lAllergene: enthält
Sulfite
Abfüller: Erzeuger SEKTHAUS RAUMLAND GMBH, Alzeyer Straße 134, D-67592
Flörsheim-Dalsheim, Germany.
