Cabernet Blanc BIO

Die Trauben werden sehr früh geerntet, um die wunderschöne Aromatik, Säure und Leichtigkeit zu bekommen bzw. zu erhalten. Sehr schonend werden die Trauben kühl weiterverarbeitet und der daraus gewonnene Most bei kühleren Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Anschließend lagert der Wein mehrere Wochen auf der Feinhefe. Stachelbeere, grüner Paprika und gelbe Früchte, sehr dezente Säure.