Tedeschi Nicalo Valpolicella Superiore

Klassifizierung: DOC Valpolicella Rebsorte: 25% Corvina, 25% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Molinara,10% Rossignola, Negrara, Dindarella Farbe: Rot Jahrgang: 2021 Inhalt: 0.75 l   Land: Italien Region: Venetien Weingut: Tedeschi Dieser Wein wird aus roten Rebsorten gewonnen, die auf den Moränenhügeln des Valpolicella angebaut werden. Bei der Herstellung dieses Valpolicella wird eine traditionelle veronesische Technik angewandt: das Trocknen der Trauben. Dabei handelt es sich um eine leichte Dehydrierung: Die Trauben, die etwa einen Monat lang in Kisten gelagert werden, verlieren etwa 8-10% ihres Gewichts, reichern sich auf natürliche Weise mit Zucker an und erhöhen so den Trockenextrakt, die Asche und die Farbe des Weins. Ein fruchtiger, weicher Wein mit guter Frische und Trinkbarkeit: zu Ehren eines unserer Vorfahren (Niccolò) ein angenehmer Wein für die ganze Mahlzeit.