Lugana

2023er Garda Lugana DOC 100 % Trebbiano / Turbiana Cantina Ricchi   Die Zeit erlaubt es ihm sich zu entwickeln, indem er mineralische Noten mit großer Entschlossenheit ausdrückt.   Trebbiano ist eine autochthone Rebsorte die hervorragende Weißweine hervorbringen kann, die sich dann Lugana nennen. Die Lugana von Ricchi heimsen regelmäßig die höchsten Prämierungen auf nationalen wie internationalen Weinwettbewerbe ein. Wächst auf Kalk-Lehmboden in Nord-West-Ausrichtung, was die Mineralität dieses Weins unterstützt . Herstellungsprozess : Selektive Handlese mit anschließender Lagerung der Trauben in kleine Holzboxen zur Konzentration des Zuckers in den Trauben durch Verdunstung für rund eine Woche. Temperaturgesteuerte Vergärung bei 18 °C im Stahltank und anschließender Reifung in der Flasche für 6 Monate. Jahresproduktion ca. 10.000 Flaschen   Strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen, Aromen Melonen und reifen Zitrusfrüchten, Aprikosen, etwas kräutrig mit leichter Mineralik.   Passt volltrefflich gekochtem oder gegrillten Fisch / Meeresfrüchten oder solo.   Bei 8 ° - 10°C servieren