Chardonnay Doc Alto Adige

Der Chardonnay von Girlan wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die im Weinberg von Cornaiano auf etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel geerntet werden. Die Gärung erfolgt in 12- und 15-hl-Fässern aus französischer Eiche, wo er weitere 12 Monate in Kontakt mit dem feinen Hefesatz verbringt. Ein großer Weißer von einem der interessantesten Weingüter Südtirols.
Verkostungsnotizenvon Farbe gstrohgelb mit goldenen Reflexen, leuchtend. In der Nase intensiv mit Noten von Apfel und Grapefruit, gefolgt von Heu, Brennnessel und leichten Röstaromen. Am Gaumen warm, belebt durch eine sanfte Säure und eine klare Würze. Guter Nachhall.
Paarung: uEin Weißwein, der zu gebackenen Fischgerichten, weißem Fleisch wie Pute und Huhn und mittelalten Käsesorten passt.
Name
Girlan Chardonnay 2023
Typ
Stiller Weißwein
Klassifizierung
DOC Südtirol Chardonnay
Jahr
2023
Format
0,75 l Standard
Sorte Alkohol
13,50 Volumenprozent
Rebsorten
100% Chardonnay
Land
Italien
Region
Trentino Südtirol
Standort
Cornaiano (BZ)
Allergene
Enthält Sulfite