L'Ornello di Rocca di Frassinello ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Syrah-, Sangiovese-, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben. Nach der Vinifizierung in Stahl reift der Wein für etwa 6 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. Im Glas besticht er durch seine Reichhaltigkeit und Konsistenz.
Dieser entschiedene Rotwein hat die Fähigkeit, auch viele Jahre nach der Ernte noch zu überraschen. Der Name 'Ornello' bezieht sich auf einen langen, spitzen Stock, mit dem die Cowboys ihr Vieh treiben.
Verkostungsnotizen: von Rubinrote Farbe intensiv. Die Nase zeigt Noten von Balsamico und geröstetem Kaffee. Im Mund Noten von Unterholz und sehr weiche, samtene Tannine.
Passt zu: Perfekt zu allen Mahlzeiten, ideal als Vorspeise zu Wurst- und Käsesorten.
Name
Rocca di Frassinello Ornello 2020
Typ
Rotwein stationär
Klassifizierung
DOC Maremma Toscana Rot
Jahr
2020
Format
3 l Doppelmagnum in Holzkiste
Land
Italien
Region
Toskana
Rebsorten
20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 40% Sangiovese, 20% Syrah
Lage
Gavorrano (GR).
Zusammensetzung des Bodens
Mittlere Mischung, reich an Skelett.
Ausbildungssystem
Gespornter Kordon.
Anzahl der Pflanzen pro Hektar
5,900.
Ertrag pro Hektar
55 Ql.
Ernte
Erste Septemberhälfte.
Gärungstemperatur
26 °.
Dauer der Gärung
20 Tage.
Weinbereitung
WeinbereitungIn Stahl. Material des Gärtanks: Stahl bei kontrollierter Temperatur.
Reifung
Dauer derAlterung vor der Abfüllung: 10 Monate in Barriques. Reifung in der Flasche: 6 Monate.
Klasse Alkoholgehalt
14,50 % nach Volumen
Produktion Jahrgang
20.000 Flaschen
Paarung
Während der gesamten Mahlzeit, ideal als Auftakt zu Wurst und Käse.
