Goriška Brda Fojana Sauvignon Single Vineyard - SALE -, Edi Simčič

Der Fojana Sauvignon von Edi Simcic offenbart typische Aromen von Stachelbeeren und frisch gemähtem Gras. Die salzige Mineralität und Finesse belegt die einzigartige Herkunft von diesem limitiertem Spitzenwein. Dieser ausdrucksvolle Terroir-Wein der Goriška Brda besticht durch seine Stoffigkeit, Komplexität, Vielschichtigkeit und enormen Tiefe immer wieder auf´s Neue. Einer der besten Weissweine Sloweniens und damit ein vollendeter Botschafter seiner Heimat. Serviervorschlag: Ideal zu Pasta aber auch zu FischgerichtenRebsorten: 100% Sauvignon BlancServiertemperatur: 8.00 - 10.00 °C Alkoholgehalt: 14,5 % vol.Schon trinkbar: sehr gutoptimal trinkreif: jetztlagerungsfähig bis (mind.): 2028 Anbauland: SlowenienWeinregion: Goriška BrdaErzeuger: Edi Simčič, Dobrovo, Goriška Brda, SlowenienKategorie: WeissweinQualitätsstufe: QualitätsweinInhalt: 0,75lInhaltsstoffe: Enthält Sulfite Das Weingut:In der Weinregion Goriska Brda, ganz im Westen Sloweniens, dicht an der italienischen Grenze, sorgen einige Weingüter momentan für Furore. Sie ist der slowenische Teil des Collio di Friuli, das zu den besten Weißweingebieten Italiens zählt. Edi Simčič  ist einer dieser Ausnahmewinzer, der schon fast akribisch die besten Weine Sloweniens seit Jahren erzeugt. Zusammen mit seinem Sohn Aleks werden aus Rebula, Sauvignon Blanc oder Malvasia faszinierende Weine erzeugt, die in Ihrer Unverwechselbarkeit und Authenzität auf der ganzen Welt geschätzt werden Fazit:Der Goriška Brda Fojana Sauvignon Single Vineyard 2016 von Edi Simcic ist ein herausragender Vertreter seiner Sorte, der das Terroir der Goriška Brda Region in jeder Facette widerspiegelt. Der Wein präsentiert sich in einem strahlenden Strohgelb mit einem leichten grünen Schimmer. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit, begleitet von feinen Noten tropischer Früchte, grünem Apfel sowie dezenten Kräuter- und Mineralakzenten. Am Gaumen zeigt er sich elegant und ausgewogen, mit einer erfrischenden Säure, die für eine präzise Struktur sorgt, und einem langen, nuancierten Abgang, der das komplexe Aromenspiel unterstreicht.Qualität und AlterungspotenzialDie außergewöhnliche Qualität dieses Weines beruht auf der sorgfältigen Auswahl der Trauben aus einem einzelnen, besonders charakterstarken Weinberg. Edi Simcic gelingt es, das einzigartige Terroir der Goriška Brda Region in diesem Sauvignon einzufangen. Die perfekte Balance zwischen Fruchtintensität, mineralischer Finesse und lebendiger Säure verleiht dem Wein nicht nur eine beeindruckende Frische, sondern auch ein enormes Alterungspotenzial. Bei sachgerechter Lagerung entwickelt er über die Jahre noch mehr Komplexität und Tiefe – ein Schatz für Sammler und Genießer, der mit der Zeit an Raffinesse gewinnt.SpeisenempfehlungenDie vielseitigen Aromen und die feine Struktur dieses Sauvignon eröffnen zahlreiche Genussmomente:Fisch und Meeresfrüchte:Gegrillte Dorade, Garnelen oder frische Austern harmonieren hervorragend mit der lebendigen Säure des Weines.Leichte Fleischgerichte:Zartes Geflügel, etwa Hähnchen oder Pute mit mediterranen Kräutern, ergänzt das fruchtige und mineralische Profil optimal.Vegetarische Kreationen:Frische Salate, Ziegenkäsevariationen oder gegrilltes Gemüse werden durch die aromatische Komplexität des Weines ideal unterstützt.Asiatische Küche:Leichte Sushi-Gerichte oder Frühlingsrollen profitieren von der erfrischenden Frische und der feinen Struktur des Sauvignon.AuszeichnungenDer Fojana Sauvignon Single Vineyard 2016 hat sich in der internationalen Weinszene einen exzellenten Ruf erarbeitet und wurde in mehreren renommierten Wettbewerben ausgezeichnet. Unter den zahlreichen Ehrungen zeichnen sich folgende besonders hervor:Goldmedaillen bei internationalen WeinwettbewerbenHervorragende Punktzahlen von namhaften Weinmagazinen und KritikernDiese Anerkennungen bestätigen nicht nur die hohe Qualität des Weines, sondern auch sein bemerkenswertes Potenzial, sich über Jahre hinweg weiter zu entwickeln und zu veredeln.