Querci Antica Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico

Der Verdicchio ist ein aus handgelesenen, leicht überreifen Weintrauben gewonnener Most. Die Trauben werden gepresst, der Most in Kühlbehälter gefüllt und bei 5°C zur statischen Dekantierung gebracht. Anschliessend wird er für die temperaturkontrollierte Gärung in Stahlwannen gefüllt. Die Fermentation wird mit Hefe eingeleitet, um eine ungewünschte Fermentation zu vermeiden. Strohgelb mit grünlichen Reflexen, leuchtend. weich, aber nachhaltig; angenehm fruchtig. Riecht ein wenig nach grünem Apfel, Honig und Gewürzen. Im Geschmack angenehm, ausgewogen, nachhaltig, vollmundig, würzig mit typisch mandeligen Nachgeschmack.