Le Clos du Caillou Châteauneuf du Pape La Réserve rouge

In der Nase delikat, dominiert von Noten vieler Gewürze, roten und schwarzen Früchten und feinen Vanillearomen. Am Gaumen dominiert große Köstlichkeit geprägt von großer Eleganz und einer schönen Tanninstruktur mit weichen Tanninen, dominiert von komplexen Aromen von roter Konfitüre und Waldbeeren mit Noten von süßen Gewürzen, hellem Tabak, Nelken, Sichuan- und Madagaskar-Pfeffer. Der Abgang ist von einer herrlichen Länge geprägt. Man möchte gar nicht aufhören, diesen köstlichen Wein zu trinken. Ein Wein mit sehr großem Reifepotential. 2017 wird von der Weinwelt als weiterer Jahrgang mit hoher Qualität und großem Potenzial gefeiert. Durch witterungsbedingte Ernteverluste ist die Menge begrenzt. Robert Parker - Wine Advocate 100 /100 Le Clos du Caillou's 2017 Chateauneuf du Pape La Reserve continues this bottling's winning ways, making three straight vintages in which I've rated it at least 97 points. Sourced from old-vine Grenache and Mourvèdre in the lieux-dits of La Guigasse and Pignan, it's rich, creamy and plush, yet it seems effortless despite the concentration. Mocha and caramelized berries finish with great length and energy. I can't wait to see how it turns out from bottle. Jeb Dunnuck 96+ /100 The 2017 Châteauneuf-du-Pape Reserve checks in as a blend 55% Grenache and 45% Mourvèdre, which is the first time the Mourvèdre has hit this high a level. As always, it’s brought up in demi-muids and has a lighter ruby color as well as a beautiful perfume of black raspberries, crushed flowers, spices, and loamy soil. Medium to full-bodied, silky and elegant, with fine tannin, it should put on weight with time in bottle and will need short-term cellaring due to the high Mourvèdre component. Ausbau 14 Monate in 600 Liter Demi-Muids-Fässern (90% neu) und 10% in Amphoren gereift. Tipp des Sommeliers Bei 16-17 Grad genießen, perfekt zu Taubenpastete, Schweinefilet Mignon, Boeuf Wellington sowie Wildhase auf königliche Art. Terroir Sandböden auf den lieux-dits La Guigasse und Pignan geben dem Wein Finesse und Frische. Das Weingut Die Geschichte des Clos du Caillou beginnt im Jahr 1895. In dieser Zeit war das Clos vor allem als Jagdgebiet bekannt, in dem sich die Jäger aus der Umgebung trafen, um ihrer Beschäftigung nachzugehen. Der Ingenieur Elie Dussaud entschied sich, in der Mitte des Gebiets ein großes Gebäude zur Wasserversorgung errichten zu lassen, welches den Namen „Le Bassin“ trug und die Stadt Courthézon für Jahrzehnte mit Wasser versorgte. Einige Jahre später ließ Dussaud einen unterirdischen Keller bauen, in dem noch heute die Weine der Domaine gelagert werden. Die Konditionen sind ideal: Die Temperatur ist frisch, konstant und von gleichbleibend hoher Luftfeuchtigkeit. Auf Grund der Nutzung zur Jagd wurde das Gebiet in den 1930er Jahren von der Châteauneuf-du-Pape Appellation ausgeschlossen. Wenige Jahre später, 1936, sollte noch einmal die Zugehörigkeit des Gebiets zu der Appellation geprüft werden. Die Prüfer wurden jedoch von bewaffneten Einwohnern „empfangen“, was zu einem scheinbar unerklärbaren weißen Punkt auf der Karte innerhalb der Appellation führte und verständlich macht, warum hier auch Côtes du Rhône Weine innerhalb der Châteauneuf-du-Pape Appellation produziert werden. In den 1950er Jahren entdeckte Claude Pouizin das Potenzial in diesem Gebiet und begann mit der Abholzung. Die Bewohner von Courthézon kritisierten seine Pläne, doch Pouizin war von der Besonderheit und Einzigartigkeit überzeugt, kaufte das Stück Land und begann mit dem Weinanbau. In den 70ern begann er, die ersten Flaschen zu verkaufen. Mit Hilfe seiner Frau startete Pouizin im Jahr 1980 den internationalen Export. Heute wird das Weingut von seiner jüngsten Tochter Sylvie geleitet. Seit 2010 hat Clos du Caillou die Bio-Zertifizierung und im Zuge dessen wandelt sich das Weingut Stück für Stück in eine komplett biodynamische Landwirtschaft.