Monte Capela Alfrocheiro

weicher Rotwein nur 3699 Flaschen aus der Region Moura im Alentejo Ein tief rubinroter Wein mit purer Frucht, kein Barrique In der Nase entfaltet sich eine große aromatische Finesse, wobei Brombeeren besonders hervorstechen. Am Gaumen präsentiert er sich als sehr ausgewogener, frischer und eleganter Wein. Sorgfältig im Weinberg und im Weinkeller ausgewählte Trauben. Entrappung mit Kaltmazeration vor der Gärung bei 8–10 °C. Vier Tage Maischegärung, anschließend Abstich und Ausbau in Edelstahltanks für acht Monate sechs Monate Hefekontakt sorgten für eine schmelzige Struktur und eine sehr feine Gaumenaromatik sorgten von den Böden auf Schiefer und Grauwacke in 300m Höhe sind sogar solche feinen Weine im Alentejo möglich, Respekt! nach 8 Monate Reife im Stahltank wabgefüllt 13,5% alc., 0,5 g/L RZ, 5,4 g/L acid, pH 3,68 - Enthält Sulfite